海鷗飛呀飛 小海鷗帶大家飛翔.. 看看廣大的天.. 看看青翠的樹.. 看看人生萬物..

3,478愛的鼓勵 35訂閱站台

在嘉義...說到要吃海產...
相信很多人都會說過東石或是布袋
東石有漁人碼頭可以看夕陽也有好吃的蚵
布袋的話可以買到漁獲、炸海鮮等等..

小海鷗偶而也會到這邊走走...
但是次數很少...主要還是距離有點遠

其實嘉義的文化中心旁有一個漁市..
從小海鷗小的時候就有了...
那時候會去那邊的超市買炸魚排回家吃...
真是非常高興的童年回憶..

最近小海鷗開始到這個地方尋找漁獲..
大約在早上六點的時候人潮最多...
所以可以挑五點半的時候到...
再早的話小海鷗就沒有試過了...因為起不來咩..

這邊不管是批發或是零售都有...
有些店家會幫忙處理魚...有些就得自已回家處理..
相較於菜市場..這邊的魚獲相對的新鮮也比較便宜
計價方式是以每"公斤"的價格..而菜市場就是"台斤"計算囉

小海鷗目前回家的時候就會去看看有什麼特別的魚
一開始還真的是一隻都不認識..
大概只會知道虱目魚吧XD...

今天剛好買到了一直想買的魚...
就用這篇文章和大家分享...
也推廣一下嘉義的漁市...

今天入手的魚是小海鷗家裏很常吃的"午魚"
在這邊最大尾的大概只能買到500克/隻的...
價錢最近真是三級跳...二週前是280元/Kg, 現在350元/kg
應該是過年要到了....




其實今天的主角是接下來的這一位...
因為小海鷗在這邊見了它幾次...
名為"紅條"的魚...
其實以前小海鷗就有聽過...是在日本料理店..
小海鷗的印象很深刻...
因為當時一鍋魚湯要500元..完全是下不了手...
所以當店家之小海鷗說是紅條的時候...
當下眼睛一亮...第一次沒買...因為不便宜呀380元/kg.
而且一看就覺得重量不輕...

但是真的很想吃吃看....索性今天就給他買下去了..
這一隻1.8kg....果然很有重量...





給大家看一下特寫....




還有尾部....





聽店家說這是海的...不是養殖的唷...
回到家後先用魚頭煮湯...
真的是相當的好吃...
魚湯不會腥...魚肉吃起來有點像蝦肉的感覺唷...

小海鷗有再試過用白蒜、醬油下去清蒸...
也是很不錯吃...不過魚肉的原味會被其他味道蓋過去
有點可惜...因此對於紅條魚...小海鷗推薦魚湯..
簡單又好吃...


最近小海鷗應該還是會努力的在魚市尋覓..
有機會再與大家分享新發現...

ps.小海鷗沒法自已補魚...用買的比較簡單>.<