西蘭花一直都是公認的健康食品，它韓喲大量的維生素並且熱量低、脂肪含量少，所以不少追求健康的人都會常常吃西蘭花。那麼西蘭花你都是怎麼吃的呢?其實它的烹飪方法也很多，想知道的話就請看今天的內容，告訴你西蘭花應該怎麼吃。
西蘭花怎麼吃
西蘭花炒蝦仁
材料
西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽。
做法
1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗淨備用。
2、接著將化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩。
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾。德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽。
5、後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
小訣竅
如果你想吃更加新鮮的蝦，也可以直接買活蝦，不過去殼一定時候會比較麻煩，你可以把蝦放在冰箱凍一下，很快就能剝掉蝦殼了。
培根鮮蘑西蘭花
這是一道比較西式的西蘭花做法，西餐的做法都是比較簡單的，想要把這道菜做的好吃秘訣就在於一定要購買上等品質的培根和菇。
材料
培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法
1、培根切片;蘑菇洗淨切片;西蘭花掰成小朵。
2、蘑菇和西蘭花用沸水快速汆燙一下，撈出後用涼水沖淨。
3、在鍋裡放入少許的油，然後將培根先下鍋，簡單的翻炒之後就把西蘭花和蘑菇也放進鍋裡，加入調料即可。不要把東西炒的時間太長，這樣會失去口感。 蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1只、大蒜適量、鹽。
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
小訣竅
1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味。
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材料
西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳。
做法
1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。
總結：西蘭花在做的時候有個關鍵點，就是先焯水然後進行簡單的翻炒就裝盤。這是因為西蘭花的營養沉浮很多，如果過度的進行加工，裡面的營養就會流失大半。而且爽口清脆的西蘭花大家都愛吃，煮爛掉之後可就很難吃了。
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