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從小到大，我就覺得我媽包的海苔壽司超好吃！

而且只要吃過的親朋好友，也都說超好吃～

比外面日本料理賣的壽司，都好吃許多！！

 

因為我姐的老公非常喜歡吃壽司，

每次我媽都會特別做一些給我姐帶回去（當我家女婿超幸福！！）

我就趁機來拍照紀錄一下，看看這裡面有沒有什麼秘訣！

 

一、準備備料

1.米煮好後拌入壽司醋，讓它放涼一下



2.其實我一直不知道「紅紅一絲一絲」這個名字叫什麼

不過我小時候超喜歡吃這個XD

3.我覺得肉鬆是關鍵，不能用太爛的肉鬆

這家手工肉鬆，有點貴！但很美味！！

4.煎蛋（切成條狀）


5.小黃瓜切成條狀（要用一點鹽巴醃一下）


二、開始放材料進入壽司盒

1先在壽司盒裡面抹上一層醋



2.在白飯上灑上很多黑芝麻，稍微拌一拌



3.把放鋪在壽司盒裡面




4.用壽司盒的蓋子，把飯往旁邊壓一壓



5.放入小黃瓜、煎蛋、肉鬆等材料～







6.再把飯壓在最上面






三、壽司成形

1.把壽司蓋蓋在上面，然後手用力壓一壓（要用力）



2.兩手放旁邊，把中間的長方形往下推


3.就會推出一整條漂亮的壽司



4.蓋上海苔皮



5.這時候米飯就是最好的黏著劑，放一點米飯在海苔的邊

然後把它黏起來！！！


6.壽司就一條一條出現啦！！！



最後，要吃時再切成一塊一塊就好！！！

（記得刀子要抹醋，還要用特殊的刀子喔-->類似切麵包的）



因為大部分的壽司都被我媽放入保鮮盒，要給我姐吃！

所以桌上就剩下這些了.....



所以好像也沒有什麼特殊的秘訣捏～～～

還是因為我媽做壽司的時候，愛比較多！所以比較好吃勒！

應該是這樣吧！！！

 

不過我發現壽司好像真的要現做比較好吃，

外面賣的或是餐廳吃的，大部分都是做了一陣子了～

米飯都感覺比較硬！

而且用料有時後放太多有的沒的，反而失去壽司的美味！

 

所以這種簡簡單單的海苔壽司最美味啦！！

跟大家分享囉～～

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