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2011-10-24 00:00:00| 人氣10,299| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

Masa 無菜單創意日式料理

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位於市民大道上,名為Masa 的無菜單創意日式料理。很久沒經過這一帶了,這一天意外地與好友約在這裡。

好友與 Masa老闆有點交情,她說,Masa的食材都是當天採買的新鮮漁貨,新鮮度信得過,所以,點菜的事就交給老闆唄!

水雲醋,開胃第一道菜。這一天沒喝酒,我們喝的是--可樂

和式酢料的生菜沙拉,配以燙熟的軟絲。
覺得新奇的,是那小株可愛的朝鮮薊,口感接近花椰菜,又有其獨特的味道,Masa的食材挺特殊的。

 

逐次上菜...,生魚片也是Masa老闆幫我們配的,有問了我們比較喜歡的、不喜歡的魚,所以盤中出現的有海鱺、甜蝦、鮪魚、鯛魚、花枝。

芥末是生根現磨的,據悉阿里山有種植。

擺盤很優雅~~ 看起來裝飾用的紫蘇葉,其實夾魚生來吃非常美味。

海苔捲成筒狀,內有苜蓿芽、熟蝦、蘆筍

接下來,是握壽司(にぎりずし)。

有紅甘、旗魚、鯛魚、鮭魚,這樣是一人份。

喜歡這種精緻小巧的碟盤,呈現日本料理風情。

這道小生蠔(蚵仔)很滑嫩哦!

第二道握壽司(にぎりずし)~~

鮪魚、青甘.....其他的不記得了.....  >_<"""

新鮮甘貝,用煎的,嚐出原味的鮮甜。

いくら.....鮭魚卵酢醬

 

炙燒的蝦與魚片(又是吃了就忘記的魚...)

哦哦~~這道是肥美到很難忘懷的鮭魚腹,炙燒表面,保留了魚的甜美油脂,入口即化,真是人間美味啊!

 

 

平日在日式料理,常常會吃到牛排。不過,這天試了烤羊排,味道很引人入勝,份量也恰到好處。

茶碗蒸。

每家日本料理的茶碗蒸都各具特色,必備的有蛤蜊、魚片、蝦仁、白果、魚漿板。Masa的茶碗蒸也都具備了這些海味,不過蛤蜊已去殼,倒是更精緻的作法。

不請自來的,味噌湯。

海帶芽(ワカメ)、魚片提鮮、味噌的鹹味互襯之下,後勁回甘。

煎甜蛋。

以前住在日本家時,學會煎甜蛋,回到台北有一陣子還天天煎來當早餐吃呢。


烤物當然也是日本料理的精華,這二份烤魚,應該是竹莢魚吧!

Masa的客單價價位大約是NT$ 1,300~NT$ 2,700.之間,可以在點菜時先告知用餐的預算。若是點酒,價位自然又不同了。



甜點與水果:奶酪、西瓜。

Masa店內裝潢採單一的淨白,營造出很舒適淡雅的用餐環境。

Masa 日式創意料理
台北市松山區市民大道四段155號
電話:02-2570-2590

  

 


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台長: 瑪友友
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 日式料理 |
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mi ya ko
餐點很精緻耶

友友好有口福喔
看得我都餓了XD
2011-10-24 00:40:50
活力小太陽[Jim_Chen]
店裡裝潢真的蠻簡潔高雅的
沒菜單的店
就完全看師傅的創意與經驗了
友友真的很有口福阿
2011-10-24 09:39:09
ivy
masa是不是那個日本人老師masa呀?
我很喜歡他呢~
常常跟著他的食譜做菜
很棒哦!
2011-10-24 10:47:04
Lazybone
看起來很棒ㄟ 尤其是鮭魚腹
這邊的做法跟西華的小馬壽司差不多
不過價錢更優惠呢
2011-10-24 13:43:01
闊瀨老叟
菜色非常精緻
2011-10-24 18:21:19
貴妃媽媽
這家有聽過..一直想去試看看..可就怕出來的菜不趕吃
不過來您這看過.又勾起我去吃吃看
聴說位子不多~.~
晚安~
2011-10-24 22:45:47
搞怪王子
每一道看起來都很簡單
份量也不多
但吃到最後
應該很撐吧~啊
幸福呢~
2011-10-28 13:58:19
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