情之所鍾 正在我輩 瑪友友在... 洛城與東京之間 / 咖啡廳與家之間 / 愛人與獨處之間 / 承受與不能承受之間

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位於市民大道上，名為Masa 的無菜單創意日式料理。很久沒經過這一帶了，這一天意外地與好友約在這裡。

好友與 Masa老闆有點交情，她說，Masa的食材都是當天採買的新鮮漁貨，新鮮度信得過，所以，點菜的事就交給老闆唄!

水雲醋，開胃第一道菜。這一天沒喝酒，我們喝的是--可樂

和式酢料的生菜沙拉，配以燙熟的軟絲。
覺得新奇的，是那小株可愛的朝鮮薊，口感接近花椰菜，又有其獨特的味道，Masa的食材挺特殊的。

 

逐次上菜...，生魚片也是Masa老闆幫我們配的，有問了我們比較喜歡的、不喜歡的魚，所以盤中出現的有海鱺、甜蝦、鮪魚、鯛魚、花枝。

芥末是生根現磨的，據悉阿里山有種植。

擺盤很優雅~~ 看起來裝飾用的紫蘇葉，其實夾魚生來吃非常美味。

海苔捲成筒狀，內有苜蓿芽、熟蝦、蘆筍。

接下來，是握壽司（にぎりずし）。

有紅甘、旗魚、鯛魚、鮭魚，這樣是一人份。

喜歡這種精緻小巧的碟盤，呈現日本料理風情。

這道小生蠔(蚵仔)很滑嫩哦!

第二道握壽司（にぎりずし）~~

鮪魚、青甘.....其他的不記得了.....  >_<"""

新鮮甘貝，用煎的，嚐出原味的鮮甜。

いくら.....鮭魚卵酢醬

 

炙燒的蝦與魚片(又是吃了就忘記的魚...)

哦哦~~這道是肥美到很難忘懷的鮭魚腹，炙燒表面，保留了魚的甜美油脂，入口即化，真是人間美味啊!

 

 

平日在日式料理，常常會吃到牛排。不過，這天試了烤羊排，味道很引人入勝，份量也恰到好處。

茶碗蒸。

每家日本料理的茶碗蒸都各具特色，必備的有蛤蜊、魚片、蝦仁、白果、魚漿板。Masa的茶碗蒸也都具備了這些海味，不過蛤蜊已去殼，倒是更精緻的作法。

不請自來的，味噌湯。

海帶芽(ワカメ)、魚片提鮮、味噌的鹹味互襯之下，後勁回甘。

煎甜蛋。

以前住在日本家時，學會煎甜蛋，回到台北有一陣子還天天煎來當早餐吃呢。

烤物當然也是日本料理的精華，這二份烤魚，應該是竹莢魚吧!

Masa的客單價價位大約是NT$ 1,300～NT$ 2,700.之間，可以在點菜時先告知用餐的預算。若是點酒，價位自然又不同了。

甜點與水果：奶酪、西瓜。

Masa店內裝潢採單一的淨白，營造出很舒適淡雅的用餐環境。

Masa 日式創意料理
台北市松山區市民大道四段155號
電話：02-2570-2590

  

 

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