Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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中午在 J-Ping 吃完白松露, 都已經三點了,
撐著鼓鼓肚子, 那夥台北的朋友說晚上要去吃鹽之華,
難得下一趟台中, 總得不虛此行嘛!
我說: JPLin 和我也參加可以嗎?
各個面有難色, 因為餐廳都已經預約好了,
鹽之華的包廂只能容納八個座位, 而他們人數已滿座.
我說: 我帶一瓶 Montrachet 和一瓶 La Turque,
這下大家都點頭說: 可以, 可以!
( 座位可以喬, 好酒不可不喝.)
幾點? 八點好了.
黃教授說, 我們得趕快去消化消化.

於是大家暫時解散,
JPLin 難得有機會來台中看我,
本當盡地主之誼好好招待,
可是夾在兩場大餐大酒之間, 情況變得有點尷尬,
坐在 Office 裡吃著 JPLin 帶來的老Cheese 澆些老 Balsamic ,
酒也不敢喝了, Perrier 加檸檬片看能不能幫助消化,
八點鐘, 肚子還撐著, 有點煩惱,

鹽之華是台中最八股的餐廳, 規矩忒多,
JPLin 和我八點準時到, 我熟門熟路的就要上樓,
被服務人員攔下, 說: “樓上還沒準備好, 請樓下稍坐.”
端來兩杯橙汁, 我們兩人坐在門口喝著乾瞪眼;
不一會兒, 林裕森到了,
“ 咦? 怎麼還不上去?”
“ 說還沒準備好.”
“ 我看到怡蘭在樓上陽台吃飯哩! 我去叫她.”
於是就像毛頭小子般在馬路邊對著樓上陽台跳著, 叫著 :
“怡蘭! 怡蘭!” 一點兒大師的形像都不顧啦!
怡蘭既沒丟下一枝玫瑰花也沒潑下一桶甚麼水,
兩人就在馬路邊這樣樓上樓下聊了起來,
聊了一會兒, 林大師跑進來, 跟服務生如此這般一番,
服務生上樓請示貴賓, 確認都是相識, 方才延請上樓.
原來怡蘭下午在台中演講, 講完五點就和老公Jeffery來這邊用晚餐,
秋天的傍晚, 小夫妻倆在綠園道旁的陽台用餐喝酒亂有情調的,
可是被我們上來這一亂, 所有情調都變調啦!
不過八點多, 也該換場了,
怡蘭與 Jeffrey 端著酒杯到樓下用甜點,
一班亂黨陸續上來, 剛坐下, 嫌他冷氣不自然, 於是開窗的開窗, 拆門的拆門,
座位不夠, Thomas 最晚到, 讓他們全家坐陽台納涼, 這下小女兒最樂啦!

黃教授取出一布包的酒 (酒瓶包著布), 徑自倒著, 喝著, 陶醉著,
遠遠就聞到 Burgundy 紅酒的高雅的香氣,
大家不甘坐著看戲, 一把搶來各自斟上, 湊上鼻端,
哇! 寬廣博大猶如汪洋大海, 像光滑的絲緞, 教人神迷, 又不忍收手. 香濃密實, 令人陶醉. Charles Vienot Nuit-Saint-George 1er Cru 1978.

菜還沒上, 酒倒是一瓶一瓶開上來,
Dr. Heger 1990 Spatburgunder, Ihringer Winklerberg, Spatless Trocken
Spatburgunder 應該就是 Pinot Noir 吧? 酒體很好, 香味清爽乾淨, 有蔬菜的味道, 有人說是青椒, 有人說是碧羅春.

Vendemmia 2002 Rosso d’Arnaldo, Toscano
十分輕鬆可愛的年輕 Toscano, 喝起來有 Baujolais 的感覺, 夾雜在一些正經八百的大酒中, 顯得特別青春揚逸.

Montrachet 1994 Roux Pere et Fils
喝這瓶酒時總有人要問: 還剩幾瓶啦?
像一個老朋友, 每次喝都覺得他更成熟, 更貼心, 更歡喜, 又不捨他一瓶一瓶的消減下去. 這一支頑強的歐吉桑連續喝他七年來, 有覺得比較圓轉一些, 可是依然強勁硬朗.

La Turque 1993
每次從 Eurocave 抽這瓶酒時都不敢算它裡面還有幾瓶?
92, 93 是目前最適飲的年份, 花開堪折直需折, 莫待無花空折枝.
帶著花香的 LALALA 愛她的不應只是我吧?

黎主廚的慢工細活正好配合品酒的速度, 菜色很多, 族繁不及備載, 看照片好了, http://photo.pchome.com.tw/s06/leroy2004/book5/
主菜鴨胸最好吃.

上甜點時, Superman 開上甜酒: Simmern 1973, Rheingau 的 QBA 不是很甜, 蜂蜜的味道很適口.

每次從鹽之華吃完出來都覺得天色特別暗, 因為結束得晚, 幾乎綠圓道所有其他店家都休息了. 看到十一點就熄了霓虹燈的台北朋友們大概很不習慣吧?