諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白髮”，這意味著：黑芝麻不僅是常見的食材，還是一種補益的中藥。

中醫認為，黑芝麻味甘，性生寒，炒熟后性溫，無毒，入胃、大小腸三經。

《本草新編》認為：但凡能黑髮的藥物，缺了黑芝麻都是不成功的。 而且黑芝麻和其他有補腎功效的藥物不同，它還能夠疏通任督二脈！

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此外，黑芝麻還能通血脈、滑腸胃、潤肌膚，不但對血虛津虧引起的腸燥便秘行之有效，更能延緩衰老。

現代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。 有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。

小小黑芝麻，用途多多

美容養髮

具體吃法：取黑芝麻15克，粳米100克，枸杞子10克，摻在一起煮成粥，就是一款很好的烏髮食療方。 可每天食用。

治呃逆

具體吃法：取黑芝麻100克，炒熟，杵碎，拌入砂糖。 呃逆發作時服用2~4湯匙，一般服用1次呃逆即止，再次發作時繼續服用即可。

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緩解便秘

具體做法：取黑芝麻、桑葉適量各等分研成細末，和蜂蜜製成丸。 每次服用9克，每日3次，連用1~2周即可見效。

催乳

具體做法：準備黑芝麻、胡桃肉各15克，分別炒熟，加入新鮮嫩絲瓜50克，共搗為泥，沸水500毫升沖服，連藥渣同服。 每日1劑，分早晚2次服用。 一般服藥4~5天即可見效。

緩解風寒感冒

具體做法：取黑芝麻炒焦50克，乘熱搗碎。 黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2~3次即可見效。

預防脫髮

具體做法：取黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌勻，每日早晚1次。 適用於頭髮早白易脫，伴有貧血。

補腎氣

具體做法：把黑芝麻炒乾后碾末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒到粥里一起吃，好吃又補腎，還能去除黑眼圈。

防骨質疏鬆

具體做法：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。 先將黑芝麻曬乾，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻后裝到一個玻璃瓶中備用。 每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。

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