前幾天，一個朋友給我發了一條私人資訊，問我應該吃哪些食材來改善視力。 原來，她的孩子經常看電視、玩手機，尤其是在公休日期間，每天要玩10個小時左右，導致一些視力下降，前段時間到眼科醫院進行檢查，檢查結果是孩子有假性近視。 而是問我吃什麼來保護眼睛。
（圖片來源：視覺中國）
很多人都有這種情況，手機、平板電腦，輪著看，眼睛很受傷。 健康君建議大家在日常飲食，可以吃更多的食物的眼睛。
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說到護眼產品，你會想到胡蘿蔔、豬肝和枸杞。
但是最推薦的是雞肝。 雞肝明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，每三到五吃一次，孩子的眼睛就明亮了。
雞肝含有豐富的維生素A，每100克雞肝含有10414微克的維生素A，和每個豬肝100克、枸杞只包含4972毫克，和1625毫克的維生素A，這意味著雞肝肝兩次的影響，枸杞6倍，雞肝也含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B和其他營養物質，經常食用可提高人體免疫力、養肝明目、保護視力，讓眼睛明亮，視力越來越好。
今天來分享一份韭菜炸雞肝，簡單易學，不妨一試哦！
韭蔥雞肝
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材料準備：
雞肝400g，韭菜適量，洋蔥一半，青椒1個，紅椒1個，洋蔥適量，薑適量，大蒜適量，鹽適量，生抽2湯匙，料酒適量，少許糖，胡椒粉1茶匙
製作步驟：
準備好所有的配料和調味料，加入新鮮的雞肝
将血液浸泡在水中，然后撕开筋膜，用水冲洗。切几片姜，加入适量的水，切成姜片和适量的料酒放入锅中，大火烧开水，
放入干净的鸡肝，大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后，把火关小，让肝脏沸腾。将鸡肝沥干，待凉后撕成小块。把它们放在碗里，放在一边。
2、韭菜、青椒和红椒洗净后切成韭菜段和辣椒片，葱切成段，蒜、姜切成段，姜切成段，葱洗净后切成小块备用。
3.把酱汁调匀。加入料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐、糖及胡椒粉1汤匙。
4、食物，锅中由油倒出，油热。加入切碎的葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入处理好的鸡肝炒,然后倒入准备好的汁,搅拌均匀,使鸡肝汁吸收材料,然后加入切碎的洋葱,青椒炒,可以添加韭菜段上的韭菜锅盘。
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