春天氣溫回升，潮濕多雨，很多人胃口都不好，是啥也吃不下，整個人都渾身無力、沒啥精神。
這時候，很適合吃些酸酸甜甜的陳皮！
小小一枚陳皮，養生作用可不小——用陳皮泡水喝，4大好處不請自來！
陳皮歷來受醫家的青睞，因為它既能補又能瀉。
明朝李時珍的《本草綱目》就提到：“其（陳皮）治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。 ”
具體來說，經常喝陳皮泡水可以獲得這些好處——
1.解膩開胃
沒有胃口時，泡杯陳皮茶，解膩開胃特管用。
2.消食
如果不小心吃多了，出現腹脹、腹痛等癥狀，也可以用陳皮泡水，來説明消化。
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3.暖胃
對於胃部發涼，或者天氣一寒冷就胃部不適的中老年人，可以用陳皮加兩三片冰糖製作陳皮茶，代茶飲，堅持一個月以上，能輔助治療胃寒。
4.止咳
如果有咳嗽的癥狀，或者久咳不愈，也推薦喝陳皮泡水。
需要注意的是，陳皮泡水只做保健作用，有啥不舒服還是及時去就診，遵醫囑服藥。
不過，食用陳皮有3個小「禁忌」，吃前一定要注意！
食用陳皮，牢記3不要
1.三类人不要吃陈皮
虽说陈皮的功效“强大”，但这三类人不宜吃陈皮——
陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。
如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮，以免加重病情。
陈皮性味辛温、偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食，否则会加重燥热，从而难以入睡。
注：大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。
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很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
2.不要用鲜橘皮代替陈皮
新鲜的橘皮含有量的挥发油，直接食用会导致挥发油进入消化道，从而刺激黏膜，引起消化功能紊乱。
而存放时间久了，橘皮变“陈皮”，挥发油大大减少，黄酮类成分相对增加，才能更好地发挥其药用价值。
此外，鲜橘皮表面有农药残留，直接泡水喝，会对健康产生不利影响。
3.不要自制陈皮
有些朋友会想，既然不能直接吃新鲜橘皮，不如自己做陈皮？
真不建议大家这么做！
一是很难保证完全去除橘皮上的农药残留；二是陈皮在制作过程中难以保存，很容易发霉变质。
再说了，陈皮便宜得很，与其花费那么多时间和精力，还不如去超市买呢！
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