2016-03-14 20:12:44| 人氣6,559| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

6大營養素,吃出好視力

推薦 0 收藏 1 轉貼0 訂閱站台

6大營養素,吃出好視力

 

  • 文章出處:康健雜誌181期
  • 2013.12.01
  • 者 : 林慧淳
  • 圖片來源 : 陳德信

    吃對食物,護眼又青春。

    防堵眼睛老化,從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效,卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。 

    沐光臨床營養機構院長程涵宇營養師歸納護眼營養素,將它們加入餐盤中吧! 

    1.魚油(Omega-3) 研究發現,每週吃一份魚類的人,罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。 

    魚油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要,它是少數可通過血液視網膜屏障(Blood Retina Barrier)的物質,可幫助訊息快速傳遞到大腦,提升視覺功效;EPA則能抗發炎,防止血小皮凝集和使血管舒張。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出,由於無法每天都吃到魚,因此他採取一天3顆魚油的方式補足護眼所需的Omega-3。 

    ●該吃哪些食物:魚、堅果(含有次亞麻油酸ALA,也是Omega-3的一種) 

    2.玉米黃素(Zeaxanthin)、 葉黃素(Lutein) 是天然存在的類胡蘿蔔素,可預防眼睛的老化及病變,也可預防白內障,在生物體中它能作為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。 

    陳瑩山的建議是,一天吃6毫克葉黃素,連吃3個月,之後經常吃即可。 

    ●該吃哪些食物:綠葉蔬菜如菠菜、甘藍、芥菜;南瓜、豌豆、綠花椰菜、玉米、甜椒。 

    3.維生素A 有助於舒緩眼睛疲勞及修復皮膚細胞,可幫助眼睛製造淚液。如果長期缺乏維生素A,眼睛容易乾澀、疲勞,眼角膜也易磨損以致感染、潰爛及視力受損,也就是常見的「乾眼症」或是「角膜軟化症」。 

    ●該吃哪些食物:蛋黃、深綠色及深黃色蔬果,例如胡蘿蔔、綠色花椰菜、南瓜等。 

    4.維生素D 可降低老年黃斑部病變的風險。 

    現代人由於用眼過度易使眼睛提早老化,研究發現,體內維生素D濃度較高的女性,可降低老年黃斑部病變風險將近一半,若能在飲食中攝取足夠的維生素D,也可減少失明風險。

     ●該吃哪些食物:乳製品、魚類、蛋黃。 

    5.維生素C 可延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性,增加眼睛的微小血管韌性和修護細胞,增進眼球健康。 

    ●該吃哪些食物:芭樂、奇異果、柳橙、聖女番茄、甜椒。 

    6.花青素(Anthocyanosides) 屬類黃酮素的一種,與視紫質合成有關,可以改善眼睛對黑暗與光亮的適應力,維護眼睛微細血管的健康,改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。 

    ●該吃哪些食物:呈現紅色至藍色的食物,包含草莓、蘋果、櫻桃、藍莓、葡萄。 

    台長: Rex Wu
    人氣(6,559) | 回應(4)| 推薦 (0)| 收藏 (1)| 轉寄
    全站分類: 健康樂活(醫學、養生、減重) | 個人分類: 養生保健資訊 |
    此分類下一篇:心肌梗塞真要命 有這3症狀把握黃金90分鐘
    此分類上一篇:喝酒臉紅非肝好!研究:罹食道癌風險高14倍

    bdes
    贊!~~
    2016-03-17 17:48:05
    人人都會替自己治病的好方法
    要好眼力請做水療
    2016-04-01 09:43:27
    人人都會替自己治病的好方法
    要好眼力請做水療
    2016-04-01 09:44:22
    靈魂之窗
    靈魂之窗真的很重要!別忘了要給它休息一下
    2018-03-02 09:44:07
    是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
    * 請輸入識別碼:
    請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
    (有*為必填)
    TOP
    詳全文