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2006-09-16 15:22:34| 人氣140| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

2006.9.16 香噴噴的紅茶餅乾

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老實說，這紅茶餅乾克難的不像話。
原本打算做焦糖巧克力餅乾的，可是呢，當我ㄧ動手，問題就來了。
可可粉不見了!?玉米粉家裡沒有!!!!?
連想改成咖啡口味都不行。因為即溶咖啡粉發霉丟掉了
一怒之下，把沒有的東西全改了，成了以下的食譜。
雖然送進烤箱時還挺擔心的，不過結果卻出乎意料的好!!! XD
連不愛吃餅乾的爹爹都說好，開心哪~ ^^
〈紅茶餅乾〉
─Flowerbee Sweetening 的 超人氣焦糖巧克力餅乾

材料：
奶油90g、砂糖60g、全蛋*1、低筋麵粉135g、小蘇打粉1/2小匙、紅茶包*1

作法：
1.將奶油和砂糖混合拌勻後，加入蛋。
2.將粉類混合過篩，加入蛋糊裡，拌勻。
3.紅茶包撕開，把茶葉倒入麵糊拌勻。
4.將麵糊用保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘。
5.取出麵糊，搓成圓球狀，放上烤盤壓平，稍稍調整形狀。烤箱預熱160度
6.放入烤箱160度*25分鐘

心得：
因為我家烤箱比較小，容易上下的烤色不均，所以中間有打開上下層互換，讓烤色均勻。所以時間另外有加了幾分鐘。
一開始我沒加蛋，因為原本那份食譜比較乾，後來拌粉類的時候，因為都散散的，害我一時火起就把蛋給加下去了，導致後來造型時麵團一直黏在手上，一度擔心害餅乾失敗，好險結果還挺好吃的! 這是所謂的因禍得福嗎!? XD
餅乾酥酥脆脆還很香，真是讚哪~ 好佩服自己的神來一筆哪! ^^

Daniel~ 這就決定給你啦!!
要好好照顧我弟喔~ (這就是所謂的金色小點心嗎!? XD )

我要檢舉
台長： 曉隱

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香小宛~
(要)
2006-09-18 22:19:00
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