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2006-06-14 22:43:49| 人氣102| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

2006.6.14 開心的乳酪蛋糕

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因為喉嚨痛，所以想吃甜的
早上姐姐食言，只好把這筆蜂蜜蛋糕的帳記下
自己動手。

考完刑總，覺得記憶不可靠。不過是早上才記的
一看考卷啥都忘了。討厭
舒芙雷蛋糕
─出自家裡的食譜<西點學習大百科>

材料：
奶油乳酪300g 牛奶50ml 砂糖90g 蛋黃3個 玉米粉30g 檸檬汁3大匙
康圖酒1大匙 蛋白3個

1.將奶油乳酪打鬆至絨毛狀，再一點一點加入牛奶混合，用力攪拌至柔軟。
2.倒入1/2的砂糖混合，已含入空氣的方式攪拌溶解砂糖。
3.再一個個加入蛋黃，攪拌混合。
4.將玉米粉全部加入，用打蛋器攪拌到看不到白粉為止。
5.加入檸檬汁和康圖酒添加香味，拌勻。
6.將蛋白打發至能形成角狀豎起。
7.將蛋白糖霜1/3加入乳酪中，拌勻，再將全部的蛋白加入攪拌
8.入模。180度烤30分鐘，完成!! XD

我要檢舉
台長： 曉隱

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小宛
我也要吃>
2006-07-13 20:56:15
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