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遲來的中秋夜烤終於來臨




本次的菜單，藍色的底，好適合夏日的晚上～




蜜糖番茄＆涼拌花枝雙層塔




涼拌花枝，看起來超豐富，做法卻超簡單！

檸檬汁與魚露，糖與蒜泥及朝天椒碎混和，
輕輕鬆鬆的拌勻，又是一個美味與美麗兼具，
烤肉搭配這樣酸甜的泰式涼拌花枝真是超對味！




搭配有甜味的蘋果酒，
清涼爽口！




綜合蔬菜棒佐千島醬

本來想用複雜一點的沙拉，但是想說烤肉就夠複雜了，
所以就用了最簡單的沙拉來中和，搭配肉類也爽口，
卻沒想到蔬菜棒還真難搞，要切的大小形狀類似，
還真花了不少時間，感覺用別的沙拉還快的多！
不過蔬菜棒真的很適合在烤肉派對裡當沙拉，
清爽脆口，又能中和滿場肉的油膩，推～




法式鄉村麵包佐鮪魚抹醬

這個鄉村麵包ａｉｋｏ真的要狂推，
ａｉｋｏ第一次在家樂福看到這個麵包，
光圓滾滾的外型就深深吸引了ａｉｋｏ，
這次終於可以買他來吃吃看，沒想到超正～

烤５分鐘，外皮酥脆，裡面卻很柔軟，
而且還有滿口的麵香，下次要辦派對的同好，
ａｉｋｏ強力推薦呀！




這就是ａｉｋｏ今晚的廚房




你還在用每年用完即丟的烤肉架與搞的四處烏煙瘴氣，
黑煙狂冒，地上滿滿木炭屑的烤肉方式嗎？

這個才幾百塊卻可以重複使用又環保的多用途鍋，
可以讓你輕輕鬆鬆不用烏煙瘴氣也能作出美味的烤肉，
節能減炭，你也試試看吧^^




天暗了，開著壁燈，
暈黃的燈光，讓烤肉也多了幾分浪漫




點起蠟燭更開心^^




酥烤嫩肩奧勒岡牛小排

用鹽，黑胡椒，奧勒岡醃漬一晚，
烤後超好吃，千萬不要再用烤肉醬烤肉了，
不僅口味重不健康，且不管整晚上了什麼菜，
都是一樣鬼打牆的味道，太恐怖啦！




香料鮭魚佐辣根醬

ａｉｋｏ超愛的薄鹽鮭魚，
不用再調味，只要加上義式香料醃漬一晚，
派對烤出來的鮭魚，保證讓大家叫好！




辣味檸香醃烤迷迭香雞腿排
＆
醬燒香菇佐酒醋莎莎




前晚先用鹽，胡椒，辣椒片，
迷迭香與檸檬汁醃漬雞腿排，
當天現烤至兩面酥脆，光看那香香焦焦的皮，
整個就胃口大開，更別說咬下去的驚喜～

外皮超酥脆，肉質卻異常鮮嫩，
大把迷迭香的香氣入口逼人，
看起來味道濃厚，卻滿口的檸檬香，
如此香氣濃厚卻清爽的雞腿排，真是太棒了，
ａｉｋｏ與ｋｊ都覺得今晚的贏家出現了

（原本還有一道烤肉總匯佐吐司，
但因為大家都太飽了，就此作罷）




清烤甜椒佐奶油金針菇




金針菇用奶油拌炒，調味後，
放入清烤的甜椒做成的小船，多詩意？




黄椒的漂亮色澤搭上金針菇也是吃的不亦樂乎！




酒足飯飽，吃了那麼多肉，
也不能再吃下太複雜的甜點，
ｋｊ的義式濃縮冰淇淋火山咖啡
為大家畫下句點～




很久沒和家人好好聚聚了嗎？
台灣中秋的傳統活動就是烤烤烤，
跟家人烤肉也可以有不一樣的方式！

放棄賣場裡滿坑滿谷各種品牌的烤肉醬吧．
簡單用鹽與胡椒配上各式香料醃漬的肉品，
帶出肉品的靈魂，更省了買烤肉醬的花費，
省了荷包，卻多了更多健康，何樂而不為？

中秋相聚烤肉夜，有趣之餘，更要美味，
你再不用擔心整晚烤出一樣口味的肉品，
再也不用一肚子火烏煙瘴氣的升火燒炭，
換個方式輕鬆烹飪，開心吃喝溫暖相聚～