酵素飯糰

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豐原店為第一次大過年賣飯糰，之前就一直討論到底要作生意

    或休息多少天否，另食材之備料量.....可是多次的三心

    二意。

接近春節時，判斷客戶要備年菜，市場會是人擠人，則是飯糰店

    的"生機"。

於農曆12月28日(週四)飯糰生意超好(已3個月沒這麼好了)，心

    想....這下可發了(發過年財)，那知隔天7:30前下雨業績

    停頓了，30日再下雨又天冷，業績再下跌...，

    天冷又下雨 是本店的致命傷。

年初一：早餐店大都休息，早上有濃霧無下雨，於8:30後人潮漸多

        (原想：完了，我要變飯桶了)，買飯糰的也變多了且以家

        庭版及素食最多(習俗：年初一要吃早齋)。

        客戶：拜拜(三山國王廟、大甲媽祖分靈鎮清宮)，旅遊。

年初二：清晨4:00下大雨(OH!My god 該不會....)還好6:00後雨沒

        下了，今也叫女兒到店里幫忙(主要是磨練一下)，到9:00

        客戶激增忙的不亦樂乎，近10:00有位爸爸帶4位小孩騎車

        (東豐自行車道之旅)在本店前稍休息且點2顆飯糰，

        重點是：有位小男孩說：好吃的飯糰，有肉咧。

年初三 :下雨又天冷(我內心直冒冷汗)，還好雨是忽下忽停，業績

        就是不好看，到9:45才到1000元左右，我就走到三山國王

        廟拜拜祈求到11:00能做到1700元左右，本店營業到11:30

        (這是本店營業時間最久一次)結算時...為1715元。

        (早知道就祈求2700元)。

年初四：於年初三晚上11:00後雨就一直下，到早上4:00有稍停，

        我今也不看好業績(下雨又天冷)，到店址時看到素食店(A段班)

        休息，我想：今有生機喔!

        開市時不錯，有託早餐店之福..8:00開始下雨了....

        人突然不見了，結算時：還沒差強人意(1/3是託早餐店休息

        之福)。

天冷又下雨可說是本店的致命傷。

年初五：休息(反正：下雨又更冷），但年初四晚上接到要預訂9顆飯糰

        ，只能說：Sorry。

年初六：又再下雨，原4:00閙鐘叫了，糰長想一想：改5:00起床(因為

        天冷又下雨沒人那麼早買飯糰)，約6:00出門 ~ 7:00飯桶熱了。

        到店址時看到素食店休息(年初四就休息)，我想今業績不會很

        差。

        約7:00就來了大客戶(一次訂6粒飯糰再加6杯奶茶)，陸陸續續

        都來家庭版(帶回家的或出外旅遊)，一下子熱紅茶(備5KG)快見

        底了，快!快!回總部再煮3KG吧。

        其實今天業績有託素食店休息之福，部份客戶到本店光顧。

        晚上接到同學電話，潭子鄉公所要訂購30組(飯糰+奶茶)，

       明天7:25前要到鄉公所。