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2015-02-02 18:54:11| 人氣8,040| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

職人串燒專人燒烤 下班後放鬆小酌的好地方 手串本舖

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這家位於仁愛醫院旁巷弄內的「手串本舖」,相當出名被很多媒體及部落客報導過,
趁著放寒假和
Leo來試口味,不然平常想吃串烤,只能吃吃路邊醬料很鹹的串烤解解饞。


「手串本舖」的特色是原味串烤,上桌前師傅只灑上少許鹽花提味就相當美味,可以吃的到食材本身的甜味及香氣,味道並不會太重,很適合下班後想要放鬆的朋友來小酌一下,當天不到六點半樓上就已經坐的快滿了,我們是坐在一樓吧台的角落邊,所以一進門的那一隻香魚就一直陪著我到吃完飯XDD





原來坐吧台的好處是除了可以看師父表演外,還可以聽八卦喔!當天隔壁桌坐的是香港人,有八卦大家想要聽嗎??放後面再來說好了,因為菜來了XDD

山葵雞里肌

白嫰嫰的肉串光看就覺肉質一定很嫰,

上頭點綴少許山葵及少許鹽花提味。

入口後超水嫰就像baby的臉頰肉一樣,

咀嚼過程中山葵的細微嗆辣感

衝鼻而出但一瞬間就消失待盡。



接著下一秒才想到~~啊!不是禽流感嗎??@@,呵呵!
這串是半生熟的唷!但沒有另人感到可怕的生味,
與想像中的生味咀嚼不動不同唷!



限量雞頸肉

超有彈性的肉串,問了店家原來處理方式還挺麻煩,

從雞脖子上把肉取出再串成一串燒烤,很費工的一道燒烤。



玉米筍

帶著皮一起燒烤的小玉米,可以吃原味較清甜

重口味的朋友可以加桌上的味噌醬一起食用味道又不同喔!



鹽烤雞心&雞翅


切成片烤的相當脆口的雞心相當好吃。

雞翅為了方便食客使用,已先用刀劃開骨頭部位,

烤好後直拉就可食用,乾乾的不大會弄髒手,

吃完店員還會貼心的提醒桌面有濕紙巾可使用。



手羽先


這個是店家另外招待,是雞翅的尾端沒什麼肉的部位,

印象中那個部位都是骨頭,沒想到集中起來是這樣,

好妙!像耳朵一樣的Q度很有彈性吔!



喝酒不開車,飲酒過量,有害健康

可爾必思沙瓦&蘇打水

請記得沙瓦~~它是酒~它是酒~它是酒~因為很重要所以打三遍。

本人偶cevilla當天因為空腹剛好又口渴,

沙瓦喝起來又甜甜的直接把它當飲料喝了大半杯,

餐點吃到完酒力也發揮,剛好掛點在桌上睡了一個多小時Q__Q

(當時真的是突然的眼前一片黑啊!接著就手腳攤軟趴下去睡了),

還被臉書好友們取笑~

原來真的不能空腹喝酒啊!@__@

(P.S.我可以很明顯感覺到當天店員有偷偷笑偶==.好慘!)

蘇打水應該是薑汁汽水,因為Leo一直叫沒有甜不是雪碧,

孩子~~來這裡都是喝酒,我們這種異類是少數,

可是又很愛吃串燒店的燒烤啊!師父烤的較好吃咩!

飲料可以再多些種類就好了,不然水也可以^__^



鹽烤雞胗

看到這一顆顆骰子般大小的雞胗,

可見事前處理應該花了不少時間吧!

沒有可怕的異味,QQ脆脆不會咬不動。



雞胸肉


一般人對雞胸肉的感覺就是澀口,

「手串本舖」的處理方式讓雞胸肉外脆內軟不澀口。

再擠上一旁的新鮮金桔增加柑橘特有的清香味口感更清爽。


大王蘆筍肉捲
       

特選蘆筍再捲上培根及肉片一起酥炸切段後擺盤,

一旁還有師傅特調的千島醬可去除炸物的油膩感,

千島醬與一般市面吃到的不同,

酸味更明顯還帶點清微的芝麻香很特別。



起司糯米椒肉捲

這個很特別會爆漿,原來糯米椒內塞滿了起司,

入口後邊咀嚼肉及糯米椒裡面塞的綿密起司也會跟著被擠出來

這個口感很特我喜歡。


明太子炒烏龍麵

這個是填飽肚子用的XD

表層的半熟蛋Leo堅持要直接吃不讓我拍蛋黃狂奔的樣子,

最後是我把蛋放湯匙上他自己劃開,我快拍整顆在湯匙內都給他吃,

結果很小氣的只搓一小洞給我拍=.=


鹽烤香魚

好肥的一隻香魚,整個魚身都是蛋,蛋挖完就沒啥肉了,

結果Leo笨笨吃魚皮說很鹹,這個只吃魚蛋啦!


日式麻糬

麻糬很大一塊,烤到澎澎的上層再加上甜醬油及花生粉增加香氣。




誰知吃完最後的甜點後,直接趴在店內睡了一個多小時,

醒來後那個香港人已經不見了。八卦是吧台是半開放區,

港人和他女性友人點瓶紅酒配串燒,到這裡似乎很正常。


誰知吃到一半時................................................

那個港人竟問那女生我們待會去陽明山看夜景好嗎??

話似乎到此就可以了,可接著的話才是驚人@@

後面接著說的是妳來當我假老婆好嗎??女生假裝沒聽到,

男性港人又接著說:當我的一夜情人,

這樣我來台灣才不會無聊和寂寞,

心想那女生如果答應八成是腦殘了吧!

..........男的說話也該挑一下場合說吧!

以為自己說的不是中文嗎???坐旁邊的人都是聾子嗎??

至於後來那女生有沒有跟著港人一起去山上偶就不知,

因為後來酒性發作陣亡掛點了沒看到好戲啊!

不過這種事是一個願打一個願挨旁人管不著,

但這個港人的心態是真的有問題,

因為寂寞無聊要找一個人,真的是好扯喔!


手串本舖

地址:台北市仁愛路4820

電話:02-2705-2892

營業時間:18:00~24:00

官網:http://1094hot.com.tw/#

粉絲團https://www.facebook.com/tegusiya?fref=ts



17124花

更多圖文閱讀

       

台長: Cevilla(大姐姐)

灰煮婦
山葵雞里肌看起來很特別感覺好吃
2015-02-02 22:19:16
版主回應
超嫰有嚇到!一般來說烤的會乾掉
但處理方式特別像蒸的一樣非常嫰~
2015-02-04 15:22:35
賈 斯 汀
仁愛醫院那也是美食雲集 有麻醬麵 或是福利更或是香港點心粥麵飯 這家裝潢挺有氣氛 以前看許多格主發這家 哈
2015-02-03 02:31:53
版主回應
麻醬麵應該是那家豬肝麵吧!有吃過還不錯~
樓下吧台較有氣氛,樓上就位置較大一般般
所以沒拍XD
2015-02-04 15:25:38
旅人
賞來這裡嗎

午安安
2015-02-03 16:56:57
版主回應
世貿看展時會來
平時晚上就不大可能
離家太遠了
只能假日才有辦法來^^

午安安~^^
2015-02-04 15:26:50
旅人
常來這裡嗎

午安安
2015-02-03 16:58:00
版主回應
^^
2015-02-04 15:27:20
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2015-02-03 17:33:16
版主回應
謝謝~^^
2015-02-04 15:27:55
紅帽雪人
我也好想去一次居酒屋吃串燒,可是看起來都好高貴啊~~~ :)
2015-02-03 21:22:36
版主回應
去吃過幾次,真的會上癮
價格倒真的不是太可親XD
2015-02-04 15:28:50
活力小太陽[Jim_Chen]
這家居酒屋感覺很道地很日式
東西看起來都好好吃
尤其是那些燒烤
讓人直流口水呢
2015-02-04 00:35:20
版主回應
師傅烤工很強
這家的食材也算特別
雖然吃原味居多
但不刷過多的醬也較不死鹹
2015-02-04 15:30:07
槑槑
這間居酒屋看起來很棒耶
烤到澎澎的日式麻糬看起來好香!!
2015-02-05 20:12:35
版主回應
烤功很不錯
麻糬還有點米粒的口感~
2015-02-09 22:29:35
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2015-02-06 20:26:41
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