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如果想要最快吃到獼猴桃，就把獼猴桃和蘋果或香蕉一起放到塑膠袋裡，多放幾根香蕉，扎上塑膠袋的口，蘋果或香蕉釋放的大量乙烯很快就能把獼猴桃催熟了。

 不過最好催熟1-2天就趕緊檢查一下熟了沒，也別一次性催熟太多，以免吃不了熟過了發酵出酒味兒甚至腐爛。

七、怎麼判斷熟沒熟呢？

按壓一下果蒂，有點變形就可以吃了，別捏獼猴桃的肚子哦，以免果肉組織受傷，被捏的地方過度催熟，另外吃不完，還是趕緊冷藏，儘快吃完。獼猴桃的果蒂 這裏特別提醒，一定熟透果肉變軟再吃，不熟的獼猴桃不只果肉又硬又酸，還會很澀，這主要是因為不熟的獼猴桃蛋白酶含量較高，烹調前用這種酶處理肉的話，能降解部分肌原纖維，起到嫩化肉的作用[6]，可是直接吃到嘴裡，它就會跟口腔黏膜發生作用，感覺起來就是很澀口。

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八、軟棗獼猴桃有啥特別？

 它和咱們平時吃的獼猴桃同屬於獼猴桃科獼猴桃屬[6]，算是獼猴桃的表親，也叫軟棗子，圓棗子。
它比獼猴桃要細長，「皮膚」很光滑，一點毛也沒有，切開也跟獼猴桃一樣有黑黑的籽，關鍵是口感和獼猴桃類似（去年吃過1次，現在都想不起來它的滋味了，網上搜了搜，說是這樣），還不用剝皮，能直接一口一個的吃。 

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它的營養也不輸獼猴桃，Vc含量高達118.6毫克/100克[7]，不過物以稀為貴，就遼寧丹東那裡種植較多，加上它成熟期集中，也不容易儲存，所以大概20多塊錢一斤，適合嘗鮮。

獼猴桃和奇異果其實是一樣的，是補充維生素C 的理想水果。 現在正是吃獼猴桃的季節，酸酸甜甜，既營養又好吃，可別錯過哦！