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2022-06-01 10:14:03| 人氣4| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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如何吃飽腹又減肥? 最後1點很多人都不知道2

結果顯示,跟高蛋白早餐相比,高碳水早餐帶來的滿足感、快樂感更強,而進食高蛋白組早餐后誘發了更高的「甜蜜慾望」評分,也就是說吃完高蛋白早餐的那組,更想吃甜的。

 其實即使沒有研究,我們很多朋友也有切身感受,就是吃些碳水幸福感更強,所以一日三餐中除了保證優質蛋白,也別忽略了碳水。 對於減肥的女生谷老師反覆強調,一頓飯最少吃50克米或麵做成的主食,大概相當於(下圖之一):

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4英寸半碗為65克米飯(2碗)
35克一片(2片)35克饅頭(2塊)2.7釐米高,直徑約5.5釐米的一塊,厚2拇指 2、多吃菜先吃菜

在一項測試蔬菜對飽腹感影響的研究[4-7]中,對於同等能量的膳食,如果至少吃200克的蔬菜, 飽腹感就會更強。


這可能就跟蔬菜富含膳食纖維有關,除了膳食纖維本身可以佔據一定胃的體積外,無論是不溶性膳食纖維還是水溶性膳食纖維,都能吸附水分,增加食物體積,進而讓胃裡的飽腹感充足。 200克蔬菜有多少呢? 下圖為100克做熟的蔬菜。100克綠葉菜

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 另外除了保證菜的量,還建議一頓里先吃菜,讓菜及時帶來較為充足的飽腹感,然後蛋白和主食就不容易吃過量了。 3、飯前喝湯
既然膳食纖維吸附水分后能大大增加體積,那吃菜的同時或者吃菜前喝點水就尤為重要了。 不過喝水和喝湯可能還不太一樣。

一項研究[8]讓24名女性4周的每周都在實驗室吃1天飯,其中4天的3天里都吃了雞肉米飯,不過:次只吃了雞肉米飯

第2次吃雞肉米飯時,還配水

第3次吃雞肉米飯時,還配了雞湯

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 結果喝湯能明顯增加飽腹感,也顯著減少了午餐時攝入的能量,配水卻對飽腹感或能量都沒有影響。
這可能是因為湯比水排空的時間慢,自身帶來一部分飽腹感,另外一方面也給了膳食纖維充足的吸水時間。

台長: xhxyyhtryh
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