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有句諺語「竹風蘭雨」正是冬天蘭陽平原多雨的形容詞，原本因壞天氣一延再延的旅程拜幸運之神之賜，這趟蘭陽之旅正是冬陽發威的好時節。提起蘭陽知名的旅遊勝地多數能應該都能數上好幾個，不過這趟自在的旅程所安排的是以「美饌、運動、自然」為三大主題，並串連一些知名的蘭陽景點，希望能給大家另一番不同凡響的蘭陽之旅。

三大主題的介紹將以前篇的「美饌一番」為開場，將介紹好幾樣大家陌生的蘭陽美味，品嚐不同風味的蘭楊美饌。在享受這般多美食之餘，必定會擔心身材是否走樣，因此中篇的[「運動健身」將帶大家一起活動以消耗美食的熱量。在運動揮汗之餘，末篇的「自然有勁」將帶大家來趟大地之旅，在陽光的陪伴下暢遊湖、河、海、溫泉及地熱等大地風光，吸收來自大地的最自然養分。

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（前篇）美饌一番

提到蘭陽的美食許多人大概都會豎起大拇指的說：「鴨賞，羊羹和蜜餞」，不過這次的蘭陽美饌一番的任務將跳過這些熟悉的美食，帶大家去探索不一樣的蘭陽美饌。

員山魚丸米粉

宜蘭的第一夜來到宜蘭市的宜蘭觀光夜市，規模不算太大的夜市可說應有盡有，不過老早已經飢腸轆轆了，所以找了家有賣「員山魚丸米粉」的小吃攤就坐了下來。員山魚丸米粉的料理其實非常簡單，一鍋好的湯頭，加上所謂粗米粉、魚丸，重要的是油豆腐是不能少的，再灑上油蔥及芹菜，這樣一碗香噴噴的美食就上桌了。也因為製作手續相當簡便，所以宜蘭各地處處都可以看到打著「員山魚丸米粉」的店家。不過這次行程並沒有到真正老店品嚐，底下提供參考資料。

有人說真正「員山魚丸米粉」的老店，位於宜蘭縣員山鄉員山路陳茂庚所開的店面，店面位於員山郵局附近。陳茂庚從民國52年開店至今已將近40年的歷史了，加入油豆腐的吃法，便是來自這一家魚丸米粉陳茂庚之手。。也由於魚丸米粉的製作技術門檻不高，所以宜蘭的街頭處處都有賣，不過老店仍有其獨有的秘訣是其他人所學不過來的，不然你也來品嚐品嚐。到宜蘭員山可千萬不要忘記，來碗道地的魚丸米粉。

不過也有人說，其實第一家員山魚丸米粉並非在員山，而應是宜蘭市區的阿添伯所開設的店，不過阿添伯的魚丸米粉是不加油豆腐的。阿添伯的店位於開漳聖王廟旁，營業時間是早上6點開始營業，通常中午11點前就賣光了（每星期一公休）。

（交通資訊）
陳茂庚：宜蘭縣員山鄉員山路（台7線員山郵局附近）
阿添伯：宜蘭市付郭路25巷內（開漳聖王廟旁）

香廚臭豆腐

離開宜蘭市，羅東的美食當然也不能錯過，第一站首先來到北成國小旁的香廚米粉羹，不過這裡聞名的美味可是臭豆腐，不論是外帶還是內用，可是要排隊許久才能品嚐到美食。說穿了，這裡的臭豆腐還不是炸豆腐加高麗泡菜，不過老闆炸的功夫實在了得，香酥的豆腐外表，裡面卻是軟綿綿的豆腐，不像一般的店家炸的連裡面也有些硬硬的，吃下去的口感真是香滑順口，難怪連吃盤臭豆腐也要等各十來分鐘。另外這裡的綿綿冰也是便宜又大碗，米粉羹也是鼎鼎有名。

香廚米粉羹為於羅東北成街與四育街路口，就在北成國小新校門斜對面，營業時間是早上8點至晚上7點。以羅東鬧區的地理位置來比較，這裡應算作羅東的郊區，不過以「社區總體營造」聞名全國的北成社區就位於此，著名的羅東運動公園也在附近。

（交通資訊）
香廚米粉羹：羅東鎮北成街與四育街路口（北成國小新校門斜對面）

林場肉羹

林場肉羹之所以聞名就在於用料的實在，挑選的上等豬肉來製作肉羹，用特紅蕃薯粉來作為勾芡的材料，所以不論是純肉羹或是加油麵、米粉都非常好吃。
林場肉羹之名因店址位在羅東林區管理處對面而來，這家有40多年的老店，每到下午點心時間這裡常常是聚滿了人潮，不囉唆就來碗肉羹吧！
林場肉羹距離羅東火車站不遠，只要出火車站右轉站前北路的方向不遠就是羅東林區管理處，聯絡電話：03-955-2736。

（交通資訊）
林場肉羹：羅東鎮中正北路109號

一串心

一串心是最經濟便宜的小吃了，非常簡單的製作手法，就以空心的油豆腐（就是做壽司的那種材料）塞入香腸、粉腸、叉燒、醃肉等主料，不過一個油豆腐只會塞一種主料，加上香菜、蒜苗後用牙籤串起來，吃的時候就在路邊沾上老闆調製的醬料，一個一口美味順口，通常一個一串心只要5元就有了。其實在羅東夜市中這種風味小吃有好多攤，每家口味其實大同小異，主材料也少有變化。不過這次也同樣沒能嘗到所謂最有名氣的「隆新一串心」，這攤一串心位於羅東公園正門附近（興東路、民生路交叉口），據說這也是一串心的原創店。

夜市肉捲

這家位於羅東夜市的肉捲就位於羅東公園後側的民權路上，吃了兩、三次還是記不住店名姑且稱之為「夜市肉捲」。夜市肉捲的好吃就在於現炸的香酥可口，內陷與一般的材料大同小異，就是豬肉、魚漿再加上一些蔬菜，捲成長條狀後油炸成金黃色的，再搭配老闆的沾醬味道美極了！

其實在羅東夜市裡還有許多好吃的，連羅東鬧區也是美食處處，因此根據友人的介紹及網路上的搜尋，匯集成底下的「羅東小吃大集合」。不過這些美味還沒有機會品嚐，有嘗過的讀者來推薦一下吧！

（一）夜市龍鳳腿：興東路、民生路交叉口
長相酷似春捲的龍鳳腿，大約一個中指般的長度，裡餡包有高麗菜、紅蘿蔔、魚漿和少許碎肉，外頭再裹上一層網紗油。炸過之後，外皮金黃酥脆、內陷鬆軟富彈性，熱熱的吃最好。

（二）張秀雄鹹米苔目：公園路40號
40多年的老店，鹹米苔目最為聞名，特色是湯味特殊，純以豬頭肉熬成的肉汁為主，香醇可口，米苔目彈性好、口感佳，且久煮不爛。

（三）鴨肉桑：中山西街58號
李佛送老闆的特製燻鴨，開店已有二十餘年歷史，當地居民以「鴨肉桑」的綽號相稱。燻鴨採用2-3公斤的土蕃鴨，先水煮再用慢火燻烤，特別加以白糖燻烤，慢慢薰烤至皮呈金黃而成。

（四）卜鴨：中山路183號（中山路、公園路口）
這家店是個三十年的老字號喔！鹹酥雞大家都常過吧，但是鹹酥鴨可是新鮮貨了！卜鴨就是一種炸鴨肉，將去頭腳的鴨肉切成碎肉加味精、醬油、鹽等香料調味後，裹地瓜粉後再捏成小塊狀下鍋油炸即成。