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地址：台北市中山區松江路 123 巷 7 號
電話：( 02 ) 25011318
營業時間：(中午)11:30 ～ 14:00 (晚上)17:30 ～ 21:00
最低消費：無
公休日：無
服務費：晚餐加收 10 %


　　高掛在天空的一角是那俗稱秋老虎的艷陽，盡情肆虐的時節。炎熱的氣溫，似乎只有酸辣的泰國料理，才能勾起一點也沒勁的食慾，如果這個時候有個地方，除了有酸辣美極的泰國菜，還能夠有一個充滿藝術的角落能沉靜心靈，退去一身暑氣，換上「心靜自然涼」的舒適，「現代泰雲緬料理」絕對是你手屈一指的選擇。

　　「現代泰雲緬料理」的裝潢簡潔雅緻，讓往來的客人有個寬敞不拘束的休憩空間，可容納百人的座位，是聚餐、聚會的好場所。除了這些之外，老闆夫妻倆本身就是緬甸華僑，十分瞭解東南亞各地的文化，再加上老闆本身對於泰式文物的熱愛，在「現代泰雲緬料理」處處可見充滿南洋泰式風情的藝術作品，包括各種雕塑與畫作，整家餐廳就像一座泰式藝術殿堂，不論是誰，只要來過這家餐廳一次，相信就可以立即感受到「現代泰雲緬料理」結合美食與藝術別出新裁的用心。

　　到泰國餐廳，許多人都會點「月亮蝦餅」這道菜，但「現代泰雲緬料理」的「金錢蝦餅」更是特別，炸得金黃色的外皮，包著鮮美鬆軟的蝦泥內餡，沾特製的梅子醬來吃，厚實的口感更勝於「月亮蝦餅」。但是這邊既然打著泰雲緬料理的招牌，道地的雲南菜當然也是店拿手菜，「雲南大薄片」是以利刀將豬肉削成薄片，薄如蟬翼的豬肉片似乎可以透出光線，純手工的超高技巧，全台北只有老闆的姑姑辦得到，至於口味自然不在話下。如果您是第一次來到「現代泰雲緬料理」，則建議您一定要嚐嚐「雲式竹筒牛肉」。先將牛腩與特製的酸筍一同燜煮，等到完全熟透與入味之後，再一起放到竹筒裡，食用時掀開竹筒蓋的陣陣香味迎面而來，融合著牛腩濃郁的香味與竹筍淡淡的清香，久久不能散去。滑嫩的牛肉入口拌著竹筍的清新，肉質的鮮美融合了清爽，咀嚼時竹筍清香從口腔傳至鼻翼，是味覺與嗅覺的雙重享受。只是爽翠的竹筍是獨家醃製，市面上買不到的口味，而這樣的美味醃製技法只保存在緬甸老一輩人之間，連年輕人都幾乎失傳，要品嚐這般好滋味，只有到現代泰囉！

　　在「現代泰雲緬料理」，幾乎所有的調味料、香料，以及各式各樣充滿泰式風情的食器，都是老闆每次去泰國的時候分批帶回來的，傳統的泰國餐具以錫製成，閃亮美麗，搭配餐廳內陳設的藝術精品、典藏佳作再自然不過了，讓你在細細品味每一道佳餚的同時，可以仔細琢磨牆上每一幅畫，每一尊像；如果你還有興趣，可以找王老闆聊聊，他會樂意且熱情的告訴你這些藝術品的由來和背後所藏的故事，其實泰國並不是想像中尚未開化的地方，她有她的歷史，她的文化傳承，她的美麗與哀愁。也許這些會如同現代泰的美食一樣，深深吸引你。