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2010-03-21 01:54:28

中式麵食丙級科目~ 廣式月餅 & 菊花酥 03/13


本週所練習的中式麵食課程是廣式豆沙月餅跟菊花酥這還是秀秀第一次練習這個月餅說老師說可能是她帶的模具小一丁點,所以每個都下盤變大肚婆說真是糟糕呢..... 這個也算是秀秀的處女作, 因為犯了小錯誤,所以呢~ 兩邊厚...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 中.西式傳統點心
2010-03-15 00:55:52

中式麵食丙級科目~ 鳳梨酥 & 蛋黃酥 03/06


眼看著考試日期慢慢接近中所以暫時放下烘培乙級的科目,加緊練習丙級中式麵食內考試的科目秀秀就先練習 鳳梨酥 & 蛋黃酥 說起來這兩樣還不難搞說穿了就是只要型整好看點,酥鬆度出來就OK拉後來也利用了一點時間多做...
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2010-02-28 23:37:49

年後的蛋糕練習開始


這是準備裝飾送老媽的12吋巧克力蛋糕喔~~~~~好快的年假又休完了, 而小鬼們都回學校上課去了(真是安靜多了阿~~)當然年節的伴手禮也告一段落,秀秀也開始利用週六.日回學校繼續練習烘培乙級課程另外也一併練習中式麵食丙...
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回應(4)| 推薦(4)| 收藏(0)| 麵包
2010-02-28 23:11:57

過年間用上派場的年糖喔~~(補文)


真是忙忙忙阿......年過了才有時間上來補文上面這張是秀秀利用.豆沙餡.鳳梨餡.水果餡等等...做的一口小點心喔做法非常簡單,完全利用鳳梨酥的製作方式,最後將麵糰搓成長條型然後桿開放入整排的內餡,捏合後.再利用刮刀...
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2010-02-11 01:19:55

忙碌的年節伴手禮


真是忙到會暈拉........本來只是想說加減接單當練習一樣沒想到賣到嚴重做不出來這幾天都是一送兒子去上課, 一回家就趕緊做米果接單就連蛋捲數量趕不出來,也過去幫忙製作出貨加上又還有生意要忙,真是忙到暈@@"現在只剩...
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回應(2)| 推薦(5)| 收藏(0)| 烘培手作坊訂單
2010-02-05 02:43:39

烘焙達人召集令


烘焙達人召集令2010台北國際烘焙暨設備展從今日起號召各路烘焙達人將十八般武藝化為心經於現場口頭傳授並在部落格貼上~~我是達人的BANNER即可獲得免費門票還有機會拿走烘焙寶藏現在就趕快進入官方網站http://www.tib...
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2010-02-02 01:42:04

年節 伴手禮 特賣開跑 ( 手工蛋捲 & 手工日式米果 )


這是秀秀今年再續推出的年節拌手禮 雖然工作忙,但去年秀秀推出的養生米果成績還不錯呢況且也不會很貴, 今年也還是加減接單製作但因今年食品.糖.原料等等都漲超兇的,所以價格稍稍調整一下 日式米果禮盒口味分原味 . 紅...
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2010-02-02 00:57:47

恭喜您，通過【達人聯盟】的考驗!


恭喜您，通過【達人聯盟】的考驗! 2010/1/25 (一) 3:15:55 PM 寄件者：IMC(整合行銷部) imc@chanchao.com.tw您好:我們是2010台北國際烘焙暨設備展主辦單位非常感謝您對【達人聯盟】的支持，看到您對烘焙的熱愛都展現...
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2010-01-21 10:38:40

水果塔的變化 & 烘培乙級練習 -- 蘋果塔


真是又讓網誌荒廢了半個月多,沒辦法,秀秀的工作太忙了,加上小鬼們都期末考的關係,所以一團亂拉一連兩星期做了超多的水果塔送人想不到要裝飾這些水果還真是一大學問呢怎麼擺,怎麼放都要看起來有美感說, 說實在的拉 ~~...
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回應(2)| 推薦(3)| 收藏(0)| 甜點
2010-01-15 00:48:42

急幫狗狗找回主人(已幫狗狗找到新主人了,謝謝大家!)


IMG_0339.JPG這是秀秀的寶貝大女兒帶自家狗去散步時, 半路跟回來的狗狗希望住北縣三峽這的朋友, 如果有發現這篇文章或鄰居的狗狗不見了能馬上跟秀秀聯絡喔~~~狗狗品種: 雪納瑞 (捲毛)顏色: 灰黑色性別: 公走失地方在...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 寵物世界
2010-01-02 03:22:32

兒子的生日蛋糕


每年的年底剛好是文弟的生日所以大都會幫他準備點心.蛋糕拉, 送去學校請同學們一起吃其實主要是感謝老師根同學們對文弟的愛護因為秀秀較忙,所以都是老師在顧頭顧尾的加上同學也很照顧寶貝文弟所以每年都會幫他準備蛋...
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回應(4)| 推薦(1)| 收藏(0)| 烘培課程練習
2009-12-30 12:06:57

烘培乙級練習 ~~ 奶油水果蛋糕


這是秀秀第二次嘗試做水果奶油蛋糕因為先前那次剛好是在暑假期間做, 天氣超熱的, 所以一直會覺得打到後面 蛋.油.水有點分離導致蛋糕體撐不高, 雖然還是能吃拉,但蛋糕變重了,也較硬所以這次剛好碰到大女兒生日,所以再...
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2009-12-20 00:11:07

比兒子還緊張的媽咪@@"


這是日前寶貝兒子從課輔班拿回的比賽準備注意事項單算算日子,兒子開始學習英文到現在差不多是3個月,剛好有這個全國比賽,所以老師也很鼓勵文文弟去參加看看,所以想說都要國小畢業了,不如去試試看,讓他留個回憶也好眼看...
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2009-12-20 00:09:14

第七屆神乎奇指全國盃大競賽考試範圍公布

1.勇氣組：教育部千字表前1~300單字，抽選50個單字。第一名（10%）：水晶獎盃一座，加發獎金600元。第二名（20%）：獎牌一面，加發獎金400元。第三名（30%）：獎牌一面，加發獎金300元。第四名（40%）：獎牌一面。2....
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 心情日記
2009-12-20 00:07:32

蛋糕裝飾-----羊ㄇㄟㄇㄟ (補文)


算算真的超久沒更新網誌了喔沒辦法....就是偷懶@@"最近又摔傷了腿,連工作時都是一跛一跛的,如果想走快點還得用說 ^^"上面這張是上個月底去學的造型課,主要是要學玫瑰花不過對左撇子的秀秀來說,還真是有點難,因為方向...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 蛋糕裝飾
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