巴哈就是一次笑八個哈 好好權衡自己特有的性格特徵，對它們加以適當的調整，以及不要設法使自己也具有其他人的性格特徵，乃是每一個人的責任。因為一個人的性格越是獨特，它就越適合於他。 ---《Gold Sayings of Cicero》,Marcus Tullius Cicero

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明天是今年Beaujolais薄酒萊上市的第一天，整理狂要去參加一個Beaujolais Party，我其實也有個跟一群老法瞎攪和的趴，可是一來對薄酒萊沒興趣，二來我實在不喜歡老法，所以明天可說是一個清淨的晚上。

不過就在Beaujolais' Eve，今晚，整理狂、3M(兩倍整理狂)和我三人，倒是先來個高粱趴。五三‧九度的白酒威力驚人，我現在都是昏的。

大概三年沒喝酒了，兩周前在Chilis'喝了一杯生啤酒後，接著就是今晚的高粱。酒對我是FU的代名詞，我不懂酒，也不太品，酒力尤其不怎樣，偶爾喝酒就是一個FU，不同朋友在一起不同FU，每個人喜歡的也都不一樣，看人讀人了解人。



有趣的是，我們並沒有邊吃飯邊喝酒，我們是吃飽了飯來喝這瓶五三‧九度的金門高粱中秋節紀念版。上面這個綠色缺角的是我的杯子，左後方花花的馬克杯是整理狂的杯子，背景就是即將成型的客廳。

這樣的場合讓我有點恍如隔世的感覺，上一次這樣坐在家裡喝酒聊天不知是甚麼時候的事情。通常回家就是冷靜、聽音樂、自得其樂，然後平靜下來準備睡覺，曾幾何時坐下來跟室友喝點小酒打屁聊五四三。Women's talk也不過就是：自己和周邊人的感情，買東西，工作，還有身材啊，胸部啊甚麼的。不過三十多歲的女人的Women's talk是比較辛辣一點，我心裡自己OS，「原來周圍的現代慾女還真多....」，隨便屁屁也超過十點。

不過呢，今天晚上最滿意的還是我自己的手藝(羞)，喝了酒臉皮更厚。



這是今天晚上的炒飯，剛炒好的樣子；看到沒、看到沒，還在冒煙。

今晚的炒飯非常基本：火腿、蛋跟蔥，而且是非醬油炒飯。好久以前，朋友的男友跟我說覺得炒飯如果不是醬油炒飯，感覺就不對，我很難認同，因為沒醬油的炒飯我從小吃到大，如果炒得好，反而更顯飯香、蛋香、蔥香，相得益彰，醬油有時候就像鋼琴的踏瓣，愛之足以害之。

火腿蛋炒飯就是不能用醬油的基本炒飯之一。要訣在於：一、飯要鬆。記得要剩飯，而且從冰箱拿出來的剩飯，在跟佐料混炒之前，一定要在熱鍋裡面不加油乾炒，讓冷飯充分的伸展；二、蔥要多，而且要在飯炒到一半的時候再加入，不要一開始用蔥去爆香，因為那樣蔥會焦，醜又不香；三、蛋要事先炒好，當然最後直接淋上也可以，但少一道功，口感差一點；四、最後記得要加鹽。



自己做炒飯的好處是，佐料可以多放點，不覺得看起來多澎湃動人嗎？碗中右邊是一點點小鍋巴，算是小缺陷，不過勉強說成比較有口感。



今晚的青菜是炒A菜。A菜是可以配辣椒的青菜。昨天晚上，整理狂提醒我青菜不要炒太久，今晚有注意，而且加點水，青菜吃起來比較不乾澀，也比較鮮嫩，配炒飯剛剛好。事後整理狂跟我說，今天吃得很開心，一切都非常爽口。
哇哈哈哈哈，雖然口頭上是說「唉押，你不嫌棄啦。」實際上我的OS是：「這還用說嗎？科科科」。

中午，其實做了一道新菜，是非常普通的麻醬麵，看起來有點不太美觀：



這是第二次做麻醬麵，吃起來還算滿意。麻醬麵的要領是：一、麻醬不要太多，寧可濕潤一點，太乾不但拌不開，吃起來也過膩；二、調味料是：醬油、醋、糖，蔥蒜自便；三、麻醬和調味料加在一起後，要用熱水和開，最後再把煮好的面放進來攪拌，這樣才均勻。我最討厭吃到外面攪拌不充分的麻醬麵！

拉拉雜雜寫這些，最重要的是，我‧今‧天‧有‧上‧班！該做的事情也都做完了。可沒玩物喪志。新室友帶來的改變真是始料未及啊....

現在這種微醺的感覺，最適合讀村上春樹的小說。讀完1Q84 Book1的第一章，感覺很好，村上的寫法有點改變，細節得等看完才能記錄，不過感受上他的風格和文字更sophisticated了，很好；基本上我喜歡所有sophisticated以上的事物，隱藏著某種不知名的音樂性、流暢感、輕鬆與自然，不勉強嘛，不然怎樣都要為對方捏把冷汗，好累。

sophisticated與手法複雜與否無關，可以是生冷遙遠的隱喻，也可以是直率的獨白，但必須同樣有著潛藏的節奏、流暢和音樂才對，文字語言的技巧，甚至題材反倒其次。我很欣賞現在的村上，他的metaphor巨大但不矯揉，邏輯清楚不故弄玄虛，更妙的是，其實他說的真心話比從前更多、更坦率也更犀利，力道往往強到無法招架。《挪威的森林》的曖昧和青澀已經典型在夙昔，是眾人該遺忘的時候了。