今天是考試的日子，沒什麼緊張的感覺，早上五點多就起床了，想提早到考場再看一下文獻資料到達會場，報到處就在以前考...
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發表時間：2010-03-05 18:44:37 | 回應：0
過年後，剩兩個星期就要考試了，於是計劃再將他們全部做一遍~~~~ 巧克力瑞士捲，算是這七項中有難度的蛋糕，也不知做了...
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發表時間：2010-03-02 23:21:42 | 回應：0
剛好認識的朋友的朋友，說蛋糕術科是明年三月開始考之後，才知道麵包會最先去考，因為蛋糕的報考屬於全國大會考的方式...
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發表時間：2009-11-23 16:56:40 | 回應：0
這週花兩個下午練習做四種蛋糕，上次是做奶油大理石及巧克力瑞士捲，這次則是排著換做檸檬布丁派及泡芺，再來是天使蛋...
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發表時間：2009-11-15 17:52:53 | 回應：0
液體蛋白終於到手了，所以這次終於可以做天使蛋糕和布丁，前晚剛好和朋友聊msn，說他也想吃吃看，叫我做一份布丁給他...
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發表時間：2009-10-09 23:36:22 | 回應：1
第二次在家做橄欖形餐包，這次做的感覺的確有比上次好很多，整個過程幾乎沒什麼大阻礙，只有一開始用手揉的麵糰要揉成...
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發表時間：2009-10-08 21:26:44 | 回應：0
昨天做橄欖形餐包，今天週末當然還是不能休息，由於天使蛋糕和蒸烤牛奶布丁要等老師的液體蛋白才能做，算一算那至少...
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發表時間：2009-09-19 20:56:47 | 回應：2
在上課中，不用機器只用手揉的技巧已經有學到了，當時也算做的不錯，但自己在家揉麵糰卻揉超久的，整整約揉一個小時...
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發表時間：2009-09-18 17:46:57 | 回應：0
奶油大理石蛋糕，麻煩度僅次於巧克力戚風瑞士捲，這次算是進步了許多，該有的樣子總算是有了，接下來只是做的更漂亮...
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發表時間：2009-09-05 18:25:01 | 回應：0
這週末嘗試一口氣連續做四種蛋糕：巧克力瑞士捲、海綿蛋糕、泡芺及布丁派。在早上上班的時候，就在想說這禮拜要做那...
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發表時間：2009-08-29 18:55:05 | 回應：0
星期二才教怎做海綿蛋糕，這週末就開始試做了，本來是想做天使蛋糕啦，但跟老師買的液體蛋白要下週才會來，所以就只...
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發表時間：2009-08-22 17:14:00 | 回應：0
這週是做巧克力瑞士捲＆泡芺，因為較深的烤盤已經拿到了，而本來是想做瑞士捲及烤布丁的，只是看了一下材料，布丁在...
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發表時間：2009-08-16 00:35:27 | 回應：0
早上起床的第一件事，就是跑去做泡芺，非得試試看才行，看自己想的對不對，全部的用量都一樣，油爆也特地讓它爆久一...
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發表時間：2009-08-09 15:49:07 | 回應：1
今天做出一堆不成功的泡芺~~~~嗚嗚~~~~慘兮兮啊>
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發表時間：2009-08-08 22:18:17 | 回應：2
星期六下午，就是來練習烘焙考試的時候，本來是想先做戚風巧克力蛋糕及蒸烤雞蛋布丁，但深烤盤要下星期才會拿到，所...
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發表時間：2009-08-01 17:42:17 | 回應：0
