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2008-07-14 16:00:37| 人氣7,917| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

二空涼麵

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早晨七點鐘，曦照穿過防火巷就獨獨落在涼麵店家....

一年前，經營機車修理的小鄭搬走後，悄悄地搬來了年輕的小姐 ( 媽媽？ )，掛起 [ 二空 ] 的招牌，賣起涼麵來了。 剛開始稀稀落落的人潮，讓人不禁懷疑： 它能撐多久？ 想不到就在上週六，年輕漂亮的老闆辦了 [ 週年慶 ]。

在這周遭500公尺的環境裡，已經有兩家超過30年的老店：

柳家涼麵 ( 台北市光復南路21-1號, 早上四點到八點 )

陳家涼麵 ( 台北市南京東路五段123巷29號, 24HR營業 )

二空涼麵 ( 台北市光復北路140號，早上七點到下午七點 )，與他們兩家剛好是三角型的三個頂點的位置，營業時間又有錯開，是有其存在的空間的。

其實在中華開發後頭的巷口 ( 123巷？弄 ) 還有一家，住家就在巷子的另一頭，是用小發財載來賣的，營業時間與柳家相彷，早上八、九點就賣光了。
中午辰光，就驚見排隊的人潮，應該是 [ 週年慶 ] 到了.....

巧為鄰居的地緣關係，我也吃了幾次；甚至這個週六，我們家長供應的午餐就是對門 [ 二空 ] 的涼麵。

他們的麵條Q度十足，略有 [ 彈牙 ] 的味道，醬汁香醇濃郁、爽口不膩，相當怡人； 若要吃辣一點，就得要提醒老闆了。 湯是現煮的，這一點是正中我意，而且不像 [ 陳家涼麵 ] 除了死鹹的味磳湯以外都沒有其它的選擇了。 還有一點更重要的是 : 涼麵易生菌，因此清潔的環境與敬業的態度是兩項不可或缺的首要條件，[ 二空 ] 的內外都打理得蠻乾淨的，是可以令人吃得安心。

美中不足的是小黃瓜絲及銀芽嫌少了些。 抓麵時是用秤的 ( 童叟無欺 )，多了還拿些起來，讓人打從心裡就嫌她小器，一點都感覺不到眷村的豪邁與人情味。 量也略小了些，即使是大碗的份量也填不飽我這個大胃王，或許是房租太貴了的影響吧？！

但是，還是值得您跑一趟去嚐嚐不錯的味道的！ 起碼莫要辜負了美食專家 梁幼祥 於四月十一日 ( 週五 ) 在 [ 飛碟早餐 ] 的鼎力推薦！
本圖取材自 www.dreamerload.com/forum

二空新村是南部最負盛名的涼麵聖地，當地屬於大型眷村，人口約6,000多人，由於居民以外省籍占絕大多數，因此麵食口味非常道地，其中又以只過油、不過水的涼麵名氣最響。 二空可分為仁和、仁愛兩村，光是仁和村短短一條小街上，就有4、5家販售涼麵的店家，個個來頭不小，有 [ 村長涼麵 ]、[ 洪文記 ]....等等，只是沒有請教 [ 台北二空 ] 是師承的哪一派？
*
有許多網頁、部落格都談到涼麵，但只有這兩處有提及台北的 [ 二空涼麵 ]

http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=41512
愛評網

http://tw.myblog.yahoo.com/Michael-Wang/article?mid=2614&sc=1
[ 就是愛拍照 ] 部落格 --- 就是愛吃涼麵

我要檢舉
#美食#生活雜記
台長： ADAM

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