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2017-01-13 01:00:00| 人氣1,544| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

十分鐘上菜【巴薩米可醋燉豬肉】

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每次買肉，豬肉攤老闆娘總是推薦我當日最棒的肉品部分!
二層肉是當日的新鮮貨色，而且是限量!
一聽是限量，當然立馬就要老闆幫我打包兩片!
本來想用嫩嫩的二層肉做宜蘭圤肉，但是，懶得烘烤決定用冰箱裡的老紅酒醋做料理!!


食材很簡單，我把手邊的蔬菜都放進去。
烹煮的時間很也快速，大概比較久事是把二層肉用紅酒醋醃漬的時間!

紅酒醋將豬肉醃漬的好軟，加上蔬菜的甜味和奶油的香味，十足十的下飯料理壓!


【巴薩米可醋燉豬肉】
材料: 紅蘿蔔絲、柳松菇、洋蔥絲、蒜片、二層肉一塊、玉米粉少許、花椰菜
步驟:
1.二層肉切片用巴薩米可粗醃漬兩小時，花椰菜清燙備用
2.用蒜片奶油熱鍋，二層肉放入煎至兩面變色，再放入紅蘿蔔絲、柳松菇、洋蔥絲翻炒!
3.加入醃漬的巴薩米可醋，放少許鹽巴黑胡椒調味
4.玉米粉少許加水調製成漿，加入步驟3勾薄芡!
5.放到白飯上，花椰菜妝點即可!!

我要檢舉
#巴薩米可醋#豬肉#食譜#簡單#蔬菜
台長： 小萍子

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