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2013-03-22 03:00:00| 人氣7,114| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

好可愛的店名,很鮮美的魚沒有煮料理!!【魚沒有煮刺身壽司】

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春天來到,天氣開始轉熱,覺得好想吃生魚片料理喔!

 

今天來到一中街,要來吃這家新開幕的餐廳。

 

 

位在一中街商圈,對面是台中公園,旁邊是翁記。

照理說這個地段,價位頗高,因此餐廳應該會將空間努力運用。

 

但想不到一樓,就是接待處。

接待人員服務可親,一樓的空間優雅有質感,但不會讓人感到有距離。

 

 

紅與黑的配色,讓木頭桌子和深色椅子,感覺活潑起來。

 

座位有吧檯區和座位,我們選擇在落地窗前的桌椅用餐。

以努力空間利用的一中街餐廳來說,他們的座位空間很大,不會很壅擠。

 

 

 

綠色的菜單,很有活力。

餐點價格非高價,內容以刺身壽司為主。

 

所以,餐廳名字很可愛,符合餐點的風格,魚沒有煮。

 

 

 

餐廳招牌的散壽司蓋飯,菜單的照片看來很誘人。

不過,我們今天是點店內推薦的壽司套餐。

 

 

從桌椅看過去是台中公園的夜景,景致很雅致。

 

或許餐廳開幕不久,因此,客數不多。

加上桌椅有適當距離,和隔間,所以用餐氣忿很舒適。

 

 

蘆筍洋芋沙拉$60。

 

單點的蘆筍洋芋沙拉,洋芋泥很綿細,生菜和蘆筍清脆爽口,好吃。

可惜,份量稍小。

 

燉牛肉蓋飯$220元

 

燉牛肉的味道鹹香,帶一點點的辣味,很下飯。

但可惜的是,份量真的不多。

 

 

握壽司套餐內的味噌湯。

 

味噌湯好喝,不會很鹹。

味噌口味有點類似日本熊本城的豆腐味噌,喝的時候,充滿黃豆香氣。

 

握壽司套餐$680元

 

服務人員推薦的套餐,一上桌,九貫握壽司,看起來好美味。

由左而右,鯛魚、旗魚、牡丹蝦,蝦肉軍艦、海膽軍艦、鮭魚卵軍艦,炙比目魚、炙肉鯽、炙干貝。

 

 

生魚片壽司,鮮度和魚肉的彈性甜度都非常棒。

我分為兩口,第一口先食原味,第二口加入檸檬一起食,酸味提升生魚片的甜度,很有不同的巧妙。

 

 

最愛的牡丹蝦,蝦頭內塞了白飯,吸取了蝦膏的鮮香。

牡丹蝦很具彈性,也是一極品美味。

 

 

蝦肉、海膽、鮭魚卵的配合頗美,每種口味都鮮明,吃下時嘴中充滿食材的獨特香氣。

 

  

 

握壽司中我很愛的炙燒系列。

魚沒有煮的炙燒掌控得恰到好處,魚肉表皮微焦的色彩,鼻間有炙燒味道,很引人垂涎呀。

 

之前在月水壽司(文章請見 【月水壽司】 )吃到炙燒比目魚,價格雖高,但味道高雅,餘韻讓人回味無窮。

這次在魚沒有煮中的套餐,也享用到炙燒比目魚。

炙燒讓比目魚的味道更為濃縮,魚肉具彈性又軟嫩,好吃極了。

 

 

餐廳贈送飯後甜點。

我們雖然只有點兩份餐點,但很大方的送我們一家三口,一人一碗紅豆椰奶酪。

 

魚沒有煮的紅豆椰奶酪,椰奶酪細滑充滿椰奶芳香,紅豆略甜綿密。

在吃了美味的餐點後,來一小碗甜點,著實讓人感到更為滿足。

 

 

【魚沒有煮刺身壽司】

地址:台中市北區精武路 320號

電話:04-2227 5678

台長: 小萍子

ivy
真的
好可愛的店名呀~
2013-03-22 11:23:04
版主回應
^^
是呀~很符合他們家的料理
2013-03-22 15:39:10
青魚
阿~~離我家超近
回台中找機會來去吃看看^^
2013-03-23 20:49:58
版主回應
^^
好吃~但就是份量小一些!
不過,真的很有質感的生魚片呢!
2013-03-24 20:24:24
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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