小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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某天晚上，Mick興奮得跑來向我宣布，他已經想好隔天的早餐了﹗

我好奇問他"是什麼早餐??""

他堅決不說，只是問我要不要跟他一起去吃!

 

好呀~吃就吃~誰怕誰!!

 

Mick還開了導航，我們依循指來到這家無招牌店家﹗

 

啊哈~是吃乾麵!

 

這家無招牌的店，是我偶爾到孔廟辦事，就會騎車經過的路程。

當時就發現這家沒有"看板"的店家，生意很好，外帶內用的人群絡繹不絕!

 

 

 

今天是要吃台式早午餐﹗

 

店內有桌椅可以坐，沒有裝潢但是很乾淨﹗

 

 

 

忙進忙出的老闆老闆娘﹗

 

料理台上看得到乾麵疊疊樂~

 

 ↑乾麵 30元

 

乾麵上桌了!

Mick介紹說這家的麵不是炒的，用滷湯燙過，放上許多豆芽菜，因此得名豆菜麵﹗

 

ㄟ~可是這油亮亮的黃麵上面放滿了豆芽菜，再淋上一匙肉燥，這看起來好像是彰化的切仔麵喔!

吃一口，麵條有吸收肉燥的香氣，豬油噴香滋味讓人一口接一口，爽脆的豆菜降低油膩感，好吃還有.....好有家鄉味喔﹗

小時候，萍子爸都會帶我們到彰化菜市場吃切仔麵，就是就是這個味道啦!

 

台中知名的早餐和點心是大麵羹，但是炒麵+綜合湯的組合，也是許多老台中人熱愛的早餐選項喔!

彰化人早上喜歡吃爌肉飯，但切仔麵清爽+豬油香的雙重享受，也深受彰化人的喜愛!

 

 

 

吃乾麵 or 豆菜麵 or 切仔麵XD，當然要淋上紅紅的辣醬啦，這樣吃起來特別帶勁 ﹗

然後 ，超愛重口味的我，還要在加好幾湯匙的蒜泥，這樣味道就會特別的香濃!

哇哈哈~

 

 

↑阿給

 

滷豆腐，滷汁味道很香，不死鹹，裡面的豆腐白嫩Q軟，充滿黃豆香﹗

 

 

↑綜合湯

 

湯頭是大骨高湯(這是一定要的啦)， 湯裡頭有大腸豬血等內臟， 還加了酸菜和薑絲提鮮去腥，味道是水準口味。

 

 

↑乾粉腸

 

粉腸處理的很乾淨，沒有怪味道，應該是當日新鮮的內臟，因此，口感嫩嫩QQ的。淋上黃豆醬油，灑上薑絲和香菜，鹹味香氣都有了，配乾麵當然是很"歐一夕"囉!

 

 

↑台式早午餐

 

今天我們點了兩碗乾麵，兩份阿給，一碗綜合湯，一份粉腸，總金額為175元。

這樣的早餐，真的很有飽足感，而且完全滿足需要"油車"的胃，有機會應該還會在來吃這碗讓我感受到濃濃家鄉味的乾麵!

 

 

無招牌乾麵:

地址:台中市進德路67號

營業時間:5:00-13:30