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●夏慕尼新香榭鐵板燒...中山店~

這間同為王品集團旗下的餐廳，是璃與2010年歡度聖誕的晚餐之處，不過今年感覺沒太大的聖誕氣氛，許多商圈的聖誕擺飾...幾乎都〝從簡〞許多，也許是許多人都把精力集中在跨年吧 ? !

不過有節還是要過一下咩，吃個〝大餐〞讓自個兒高興也不錯啦，今兒個這帖帶大夥嚐嚐...夏慕尼 新香榭鐵板燒。

 

 

夏慕尼 新香榭鐵板燒目前在全台有8間分店，今日來到滴是台北的中山店，但它是位在地下一樓ㄋㄟ，下了樓梯...一旁的流水、蠟燭造景，營造的浪漫的氣氛。

 

 

大門設計是以兩旁落地透明玻璃門，加上中間不透光門；此門很妙唷。

 

 

因為門一開...即會呈現一幅巨大的〝親吻〞照片ㄋ，讓每一位來此的賓客更能體會〝夏慕尼〞這三個字的浪漫呀。

 

 

進門後飄來優雅的鋼琴演奏音樂，是出自這台自動彈奏的啦。

 

 

餐廳內的珠簾垂吊，讓用餐區加添了點神秘氣氛，像不像慈禧太后的垂簾聽政呀；呵呵。

 

 

咱們被帶到一旁的另一個包箱，這裡就沒珠簾啦，瞧師傅正準備待會兒要大展身手啦。

 

 

夏慕尼只賣一種....套餐，主餐共有8種可選，價位通通980大洋，從開味菜開始共9 道，以鐵板燒價位來說並不算是很貴。

 

 

鐵板燒的用餐方式有點不方便的就是得坐一排，所以位區會顯擁擠點，不過夏慕尼還好，還算舒適，餐具也很大方精緻。

 

 

首先會有一杯無酒精的氣泡果汁→無限暢飲唷。

 

 

為了慶祝聖誕節當然要點杯酒來乾一下囉，今晚點的是白酒，只是服務生貼心的介紹了半天這支白酒，我一句也沒記得，不過這支白酒很好喝唷，吞入喉後有淡淡的回香ㄋ。

 

 

麵包...提供兩種不同口感的選擇唷，帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合→它可是無限吃到飽唷。

 

 

開胃菜 / 水果白酒晶凍+無花果佐煙燻鴨胸...這道菜是會隨季節更換的唷，吃這兩道菜時記得要將湯匙直接就口，一湧而入口...所有食材加上湯汁在口中，真是太美妙哩，包您瞬間喚醒味蕾唷。

 

 

 

湯品共有4種可選...

象蛂蚌海鮮湯...湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。

 

這湯上桌時...僅以最左列的照片中只有料無湯的盤，我還想...湯ㄌㄟ ? 原來等會兒就來加湯了唄；呵呵。

 

 

牛肝菌菇濃湯...選用法國進口的牛肝菌菇，是菇菌中的頂級產品，具有特殊的風味，口感柔滑細緻，略帶堅果香味及些許肉質的風味，並加上如卡布奇諾般濃郁奶泡，一入口即是綿密細膩的香濃口感。

 

這湯也是一樣...上桌時來了個空杯，現場再倒入湯汁，見到杯中的奶泡還真以為在喝咖啡ㄋ。

 

 

海鮮濃湯...以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富的海鮮料熬煮，濃郁帶有海洋鮮味的濃湯搭配香酥棒，是最完美的搭配。

 

這湯很〝正常〞的整碗送上來啦；呵呵。

 

 

沙拉有4種可選...

焗烤田螺沙拉...與一般法式烤田螺別出心裁唷，結合鐵板燒的特色，將田螺放入蘑菇內，加上香料、奶油及起司，放在鐵板上料理，所以整顆吃的到田螺還吃的到蘑菇ㄋ。

 

 

 

地中海陽光沙拉...多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮪魚所搭配而成滴，將鮪魚表面煎至金黃，裡面卻有點半生，搭配特調的法式芥末鮪魚醬料，創造出新鮮口感的絕妙滋味唷。

 

 

檸檬Sorbet...冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。

這杯Sorbet在王品旗下許多餐廳都有滴，不過不知是現在檸檬不酸嗎 ? 所以Sorbet喝起來一點也不酸耶→它也是無限暢飲唷。

 

 

在吃主餐前，要先為大夥介紹這沾醬三寶...

大寶洋蔥塊

二寶海鮮美奶滋

三寶玫瑰鹽

它們是用來沾主餐食用滴~

 

 

主餐共有8種可選...

法式海鮮盤...是由4種海鮮所組成滴，南極進口肉質彈Q的圓鱈下巴，以小火慢煎成口感鮮嫩甜美。

 

 

灑上地中海鹽提味讓干貝嚐起來鮮美、滑嫩有彈性ㄋ。

 

 

烤生蠔；熟的大生蠔吃起來與生的真的不同唷，但一樣鮮甜多汁ㄋ。

 

 

焗烤草蝦依然保留了蝦肉的柔嫩與甜美，而且大廚還整尾蝦煎的很完整唷。

 

 

凱薩琳牛排...嚴選來自美國的菲力，搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來，唯一可惜是...這份3分熟的牛肉吃起來像5分熟，雖然已經用磁盤在鐵板上讓它保溫不影響熟度，但還是太老了點。

 

 

櫻花蝦炒飯...這可是鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。

 

 

甜品共有4種可選...

天使起司...以純蛋白、奶油起司、優格所製成的起司蛋糕，一入口清爽不膩，齒間散發著濃郁香味，味蕾盡是滿足。

 

 

 

冰心濃漿巧克力...濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。

 

 

 

熱香桔茶

 

 

義式熱咖啡

 

 

●來王品集團用餐，餐後必做的〝功課〞...問卷調查~

 

最後當然又是要填一下〝問卷調查〞囉，只是填了幾百次哩，怎麼也沒它寄個優惠卷來ㄋㄧ ? 呵呵。

夏慕尼讓您在鐵板前用餐後，會移到坐位區，讓您慢慢聊天慢慢品嚐甜品唷，歡樂聲中又過了一年的聖誕夜，咱們明年見囉。

 

璃雨不負責食評：★★★★☆☆半

璃雨不負責服務評價：★★★★★☆

 

【店家信息】

地址：台北市中山北路二段44號B1 (中山店)

電話：(02)2571-9608

營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00

刷卡：可

消費：套餐980+10% / 白酒一杯180元

網址： http://www.chamonix.com.tw/

 

 

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