2019-11-03 15:54:38 | 人氣(799) | 回應(3) | 上一篇 | 下一篇

我也是個小廚娘-柚子雞湯、櫛瓜

推薦 4 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


我覺得這是一個考驗我毅力的時刻到了

我們來看看這個標題可以讓我寫幾篇文章哈哈

說到做菜啊! 其實還要提到食材,以及到哪裡取得食材

我通常是去菜市場跟全聯採購~

以前喜歡拉著推車去買,但現在喜歡拿著購物袋~~~

因為我要買的量不多,推著車子其實滿難走的..尤其是在菜市場還會遇到騎機車的人..危險



值得一提的是,我的購物袋也不是隨便拿的,是買歐舒丹保養品送的XDDDD
沒有啦! 其實應該說這個袋子適合野餐,但很少野餐,所以就拿來買菜囉!

耐用~且圖案青春洋溢(自己說
東西!!就是要拿來使用才能發揮出它的價值..不然要因為它是名牌就放置長灰塵喔?


之前在山上的時候就嚷嚷著要烏魚子研究柚子雞湯怎麼煮
因為看到影片教學感覺不錯~而且這時候剛好是產季~

誰知道最後還是要我自己來琢磨啦~

先是準備一顆柚子、一隻雞腿切塊、薑片幾枚~



我用來川燙雞肉的鍋子會加入檸檬,忘了是什麼原理了,總之比較好~




川燙完的雞肉泡冷水洗淨




不要以為柚子剝得很完美進了湯裡..一樣都是散的了啦!!!



因為柚子偏寒,加點薑片去寒~~




先將水煮滾,用小火燉30分鐘~再加鹽巴調味即可~

吃起來感覺會酸酸甜甜的~但切記!!!不要煮太久,而且柚子皮要剝乾淨!!不然會苦澀


薑片不要像我切那麼大塊,不然不好吞嚥XDD

烏魚子體虛,我要她吃掉薑片,她跟我抗議太大片不好咬XD



馬鈴薯燉肉這是一道我研究很久一直想吃的料理

(因為我可以正大光明吃很多很多馬鈴薯嘿嘿)

一開始先將蒜頭跟洋蔥爆香,直到洋蔥透明後



丟下紅蘿蔔跟馬鈴薯各炒5分鐘,再加上梅花肉~直到肉變色後,加點鹽巴、醬油、水

(水要淹過食材)

小火燉30分鐘試味道即可~



這是櫛瓜,我很少看到這個食材,是在減醣社團裡面看到的
覺得神奇!!因為大家都說好吃!!
所以我也買了一條來試試~

發現這是一道超好處理的食材,因為不需要削皮,只要去頭尾的蒂頭即可




切片乾煎即可~如果要有口感要切厚一點~




灑上一點胡椒鹽就很好吃了~~~~




番茄真的不能一次買太多,連著兩餐挑戰番茄炒蛋~我都有點膩了哈哈哈
但是越煮越上手~都不用偷看食譜了哈哈




這是利用老媽滷肉的肉汁來滷豆腐的~~~可惜還不夠入味~~應該要再滷個兩次~




這是當天烏魚子的便當~~~~




我以為雞胸肉絲跟杏鮑菇絲(偽雞肉)混再一起炒應該不錯吃,但好像有點勉強
所以我還要再搜尋雞胸肉的食譜!!!




這是先炒起來在旁邊備用的嫩蛋,感覺這樣就很好吃了啊!!!!!!



但還是要想辦法把番茄煮掉~所以又是一道番茄炒蛋啦~



第一次的櫛瓜我是用奶油香煎的方式

結果在臉書上很多人給我意見~

我選了最簡單的~(沾蛋液)



結果一樣好吃~~~~~~~~但好像可以考慮烘蛋或是櫛瓜麵~~都很棒!!



有色香味俱全當然也要有失敗品...
那天老媽晚上還特別交代要先熱鍋,油下去要搭配鹽巴再煎白帶魚
結果被我搞得很失敗...
照片上這片還是唯一的成功品...




這是我發現新食譜做的筆記,就會貼在冰箱上,方便拿菜跟煮菜的時候看XD

台長: 將將
人氣(799) | 回應(3)| 推薦 (4)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車) | 個人分類: 小廚娘 |
此分類上一篇:我也是個小廚娘-奶油金針菇&豆皮炒二絲

緋裳女
哇!你真的很用心耶!
又讓我飽餐一頓了!!
2019-11-03 16:01:44
版主回應
謝謝!
我一直很好奇!!你怎麼都能這麼即時看到我的發文啊?
新聞台有通知??
2019-11-03 16:51:08
緋裳女
對啊 !新聞台有通知
"能這麼即時" 是 有點巧合吧!
2019-11-03 18:38:09
版主回應
原來如此~
2019-11-06 14:06:07
小海鷗
小海鷗手邊剛好有柚子
我也要來試試看柚子雞湯^^
2019-11-04 02:41:53
版主回應
哈哈哈好喔!!!但詳細食譜還是要看網路上其他人的作法較準確XD
我單純是紀錄,所以不那麼專業哈哈
2019-11-06 14:07:27
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文