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2008-10-13 13:10:16| 人氣1,933| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

【副食品學堂８】雞蓉玉米山蔬粥

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三天的連續假期，當然不能閒著，

繼續準備YOYO下禮拜的糧草，

然而不曉得是煮久了身手漸漸俐落??

還是一回生二回熟?? 這次的副食品並沒有花掉我太多時間便完成~

 (謎之音~~這位老母~根本是食材簡單作法容易好不好??才不是因為妳變厲害咧!!)

這次的粥叫做雞蓉玉米山蔬粥

材料有：

日本山藥

玉米粒

雞腿肉（燙熟）

Ａ菜

白飯　

 

 

將山藥切小丁，Ａ菜，玉米粒及雞腿肉剁碎，

然後放進白粥裡轉小火悶煮一下，（青菜為避免變黃，晚一點再放入），

關火前放些許鹽巴，

就醬子，約４０分鐘以後.........

.........

香噴噴熱騰騰的雞蓉玉米山蔬粥上桌囉~~~~

 

山藥很大一條一次煮不完，放著久了切口處容易變黃變黑或萎縮發爛，

 下次要再使用的時候往往得要切掉一小段，這時只要再切口處塗些麵粉/太白粉，然後再用報紙包好冰存冷藏，

這樣不但可以保存很久，下次打開來只要把麵粉/太白粉洗掉，馬上就變回白白淨淨的切面囉~~很方便又不怕浪費。。

 

我要檢舉
台長： YOYA媽咪

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我要回應
TD媽
偶也學你買了山藥要做副食,
買回家還在想要怎麼煮時?
來逛逛你們家就對啦!
不過...偶沒有買太白粉啦...
咦~又偷學了一招!
對了山藥只要切小丁丟進去煮就好了喔?
原來那麼簡單,學會嚕~
謝謝老師!
2008-10-14 03:34:02
版主回應
不一定要太白粉啦，粉類的東西都可以(麵粉?地瓜粉?)
山藥有些日本料理店都是直接生吃的呢!
很容易煮，脆脆滑滑的，煮久一點也整個都入口就化掉了...
很簡單用的材料
2008-10-14 11:48:22
安麻
我也有去買山藥來煮ㄟ,
原來現在是出產期喔,
小人吃的東西都長一樣
2008-10-15 10:06:26
版主回應
菜市場裡有的...&小人可以吃的..
煮來煮去基本上就那幾樣了ㄚ
2008-10-15 10:55:26
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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