Lazy Life

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這次去台南之前並沒特別做功課，因此除了一些常聽人提到的牛肉湯、擔仔麵之外，就是靠當地的朋友帶我們去他們口袋名單中的好地方吃吃喝喝了。朋友知道我非常嗜甜，因此在我們到之前就特別訂了一道點心要給我們驚喜。在路上我們一直亂猜，一下子于記杏仁豆腐、一下子依蕾特布丁，反正都不對。車子開到附近我們也完全摸不著頭緒，就只有跟著朋友他們往巷子裡走去；同行的朋友很敏銳地發現這邊真正好吃的店家都是藏身在小巷弄中，不是熟門熟路的還真不會找ㄟ。

 

在巷子內突然就看到一戶在一樓的人家門口掛了個橘色的招牌，就是這了！

 

招牌上寫著「福吉雅手做布丁」，一時看了只覺得名字滿和風的，橘色招牌與粉紅、粉藍色郵筒的鮮豔色彩搭配，讓人看了心情就變得輕鬆。

 

一進門就發現開在民宅內的小店還保留了舊式的木頭窗子，並利用明信片、台南導覽書籍與資料等小東西把入口佈置的十分有文創小店的風格。

 

這邊的明信片是老闆開發的商品，來店打卡按讚就可以送明信片喔。

 

因為這家的布丁大宗還是以網路訂購為主，並不是主打門市生意的，所以小店裡面只擺了兩張桌子，地方雖小卻溫馨可愛。

 

這邊賣的就是布丁囉，所有的口味都貼在牆上方便大家點選，牛乳與鮮雞蛋做的布丁共有原味、香橙、奶茶、抹茶紅豆等4種，當天我們去的時候很多種類都貼出賣完的標誌，看來這家小店生意很好啊！

 

不過朋友推薦的是這邊的羊奶布丁，說它吃起來的質感更細緻潤滑。由於朋友已經事先訂好了，所以我們一來就可以享用了！送上來的布丁是裝在復古的玻璃杯中，上面用綠色的紙封起來，賣像很樸實可愛，很像卡通片中才會出現的點心。

 

服務人員送上布丁後，親切地教我們怎麼樣才能把布丁從杯中取出來。她一面說要用湯匙先劃過杯壁，再延伸到底部讓空氣跑到布丁跟玻璃容氣中間，最後把玻璃杯倒扣在盤子中就可以倒出來囉。

 

她示範的成品看起來超美的，看過她的示範後，我們也都好奇地試試看，不過看別人做很容易，自己做就難啦！

 

我們的布丁都很沒骨氣地歪倒在盤子上，不過好吃就好了，外表不一樣沒差。這邊的布丁都是老闆用傳統的方法一批一批蒸出來的，所以在布丁上面可以看到蒸的時候產生的孔洞，跟一般超商買的布丁不一樣的。羊奶的布丁吃起來果然質地柔細，比起牛奶布丁更有入口即化的感覺，配上有點焦香的焦糖一起吃，淡淡奶香與焦糖很配，老闆為了讓對羊的味道敏感的人，特別在熬焦糖時加了一點點干邑，連平日怕羊肉味的朋友都不覺得有異狀，後來跟老闆聊天，老闆說他也堅持選用他信任的乳源來做，產量少但是東西新鮮，品質穩定比較重要，難怪他的羊奶布丁也這樣特別又好吃。

 

後來有一個日本旅客拿著旅遊書找來這邊，也點了羊奶布丁，他果真是行家，一吃就吃出有加酒的香味，老闆說其實熬焦糖自然就會產生這樣的香氣，所以加上干邑整體上很搭；當然更讚這位日本客人嘴厲害啊！可惜這邊沒有咖啡，所以那位客人又外帶了一個回去旅館配咖啡了。

 

老闆說這邊地方小，所以沒準備咖啡茶這些，不過他說請我們喝牛奶好了；一開始還覺得回到幼稚園下午喝牛奶的日子了，後來老闆把我們裡面剩有焦糖的玻璃杯中注入牛奶，讓牛奶與香香的焦糖混在一起，又有一種不同的滋味，不太甜，變成是「焦糖好朋友」口味的濃郁牛奶了！好有趣啊！

 

這次跟著朋友來「福吉雅」吃布丁真的是一個很棒的驚喜，跟鮮奶油加很多的依蕾特布丁比，這邊的傳統式布丁清淡許多，配上紅茶會更剛好，有興趣的人可以跟老闆直接訂購，他一定會盡快寄給想吃的人的！

 

 

福吉雅手作布丁專賣店

地址：台南市中西區南門路209巷16號
電話：(06)213-5818、0986-557-399

臉書專頁：https://www.facebook.com/fujiya.tw

營業時間：週一店休 / 週二~ 週五 下午1-7點 / 週六週日與假日下午1-5點 (賣完為止)