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2009-03-12 21:55:47| 人氣149| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

簡易好煮又好吃的菜

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下班後就是我家夫人的授課時間。

　　夫人今天教了我兩、三道很簡易又好煮而且超好吃又下飯的菜。首先是豆皮勾芡（不知道那道菜叫啥名字）。先把薑、蔥尾、紅蘿蔔、木耳、辣椒切絲，少油下鍋全部一起炒，加水、米酒、醬油、糖，太白粉勾芡（這個很重要，是這道菜成功的因素之一），等滾了再把豆皮放下去，不要炒，只要等豆皮都有把湯汁吸住入味就行了，一整個超簡單又好吃又下飯。

　　其二是煮魚或是魷魚都適用的方法，先把薑切絲、蔥切斜刀、辣椒切絲都放進去炒一炒，加入米酒、醬油、烏醋（重口味就把醬油、烏醋、辣椒多放一點，就像外面賣的了）、辣椒下鍋，滾的時候再把煎好的魚或是過水的魷魚下去一起炒個痛快就行了，一樣超下飯的，我家夫人超厲害的。



我要檢舉
台長： 堇　緣跡

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我要回應
monkey
這道菜的名字是？
2009-03-14 00:56:06
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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