漁師物語 ＜百年好店＞漁師物語安心食材專賣店於１００年３月２９日開幕了哦~ 我們以100%的用心,努力與堅持來守護我們的品質~相信做對的事,比膁很多錢來得重要!!! 我們釣的魚不多 只留給懂的您吃~ 洽詢專線:02-2469-5258(打不通時請在部落格留言哦)

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在很多賣魚的都說他們家的魚是「現流」的，什麼是現流的：1.剛從漁船卸貨下來的 2.剛從海裡捕撈上船的 3.剛從魚市場拍賣回來的 。答案?

※現流等於是新鮮嗎?1.是 2.不是 。答案?

※什麼才叫做新鮮?1.漁獲釣起來一定是活體 2.漁獲得馬上冰藏 3.不能添加任何化學藥品 4.漁獲不能放置在地上拍賣 5.不能重複解凍

GO~~漁師帶您認識魚...(這是今年度漁師所釣獲之魚種哦!)

<赤鯮>

 

▲(鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：煎 、烤 、蒸

<鰺>

甘仔(鰺科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：煎 、蒸

<寶石大眼鯛>

 

▲(大眼鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：煎 、湯 、蒸

<白帶魚>

 

▲(帶魚科) 高級魚類
產地：東北角海域
生活水域：100~150公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、烤

<石狗公>

 

▲(鮋科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：湯 、蒸

<竹莢魚>

 

(鰺科) 高級魚類
產地：東北角海域
生活水域：100公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、烤 、燒

<星點鰹魚>

 

▲(鯖科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~ 150公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、燒 、沙西米

<紅魽>

 

▲(鰺科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~ 200公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、燒 、沙西米

<姬鯛>

 

▲(笛鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：湯 、蒸 、燒 、沙西米

胭脂鱠

 

▲(鮨科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：湯 、蒸 、燒

<馬頭魚>

 ▲(軟棘魚) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：煎 、蒸 、燒

<黑鰭鲔>

 

▲(鯖科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~ 200公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、燒 、沙西米

<魬鯛>

 

▲(鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：煎 、烤

<花飛>

 

▲(鯖科) 高級魚類
產地：東北角海域
生活水域：100公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、烤 、燒

<紅目鰱>

 

▲(大眼鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、湯

<大目鰱>

 

▲(大眼鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：湯 、蒸 、燒 、沙西米

<長尾鳥>

 

▲(笛鯛科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：100~200公尺水深 底棲性魚類
烹調方式：煎 、湯 、燒 、沙西米

<象魚>

▲(籃子魚科) 高級魚類
產地：東北角海域
生活水域：50~100公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、湯 、燒

<鱰魚>

▲(鱰魚科) 高級魚類
產地：東北角外海彭佳嶼海域
生活水域：50~100公尺水深 迴游性魚類
烹調方式：煎 、湯

<軟絲>

▲(鎖管科) 高級魚類
產地：東北角海域
生活水域：50公尺水深 迴游性
烹調方式：烤 、燒 、沙西米

PS.因為系統問題...一些照片無法順利上傳～敬請見諒!

 

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