寂寞香氣 抱著殘缺與防衛的高牆,我們互相拯救,然後完整................

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材料:

吻仔魚一把, 蛋三顆 .



做法 :

1. 吻仔魚洗淨瀝乾水乾炒一下, 盛起備用 .

2. 打三顆蛋, 加入炒過的吻仔魚 , 一點點水.  攪勻 .

3. 起油鍋 ( 油多點 ) 將油燒熱,  蛋倒入就不要動它了 ,

    可以稍微晃動鍋子,   到蛋香四溢用鏟子稍微掀起看一下

    是否有金黃一點焦 , 然後小心翻面 .

     再烘一下,  待兩面都金黃焦香即可.     












因為吻仔魚本身有鹹, 所以不用加鹽調味 .

上桌前擠點番茄醬更夠味喔 ~~~~~






這是我的吻仔魚初體驗 ~~~ ^^

還蠻成功的 ~