食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

1,697愛的鼓勵 12訂閱站台

 

酪梨有機農場的酪梨鄭爺爺打電話來說：「今年最後的酪梨產季只剩下一個月了，要買的人，動作要快。」錯過這一次，還要等半年。

 

有機小農最擔心的莫過於就是掛在樹上快成熟的果子，如果沒有散戶買家出現，他們只好全部交給大戶（柑仔店、里仁等），大戶再轉至他們的分店，價格最少再高個幾成，消費者其實會買到更高的價格。

 

自從出了風和日麗這本書後，有好事也有不好的事出現，我如何在這些混雜的世事裡，釐清腦袋，做出正確的判斷。要做出正確的判斷，存乎於心，如果我想要利益燻天，就會做出唯利是圖的決定，旁邊有關係、可能未來可以沾上邊的人，就會「鼓勵」我努力爭取。但那不是我想過的生活！我只想安安靜靜，週二爬溪頭、週三寫書法，其他時間讀著我的眾多食譜書，有空時多練習我的烘焙技術，不時反省自己是否增進。人生沒有那麼複雜，端看自己想過什麼樣的生活罷了。

 

義務幫忙小農促銷農產品，已經成了我的使命了。

 

酪梨有機農場的有機酪梨真的好吃！

 

有機酪梨一盒3公斤(5斤)裝約3~4顆$500.

有機酪梨一盒3公斤(5斤)裝約5~6顆$450.（顆數較小）

訂購金額$1200.以下加運費$100.

 

如果有任何問題或訂購，皆可打電話給酪梨鄭爺爺。

酪梨有機農場鄭旺枝先生

05-2530-373

 

熟成的酪梨吃法：（表皮壓下變軟即可食用）

 

1.去皮切片直接吃。（有些人會沾醬油或義式油醋醬吃。）

 

2.酪梨牛奶：

酪梨切塊加入適量的鮮奶，以果汁機打碎即可，盡快喝掉。

 

3.酪梨麵包塗醬：（秘魯吃法，感謝神秘魚提供）

秘魯人會把酪梨對切，然後用湯匙刮下果肉，直接塗在麵包上喔！。（有淡淡的奶油香）

 

4.酪梨墨西哥莎莎醬（Aguacate）：

材料：

酪梨一個切碎

蒜頭一個切碎

紅蕃茄一個切碎

檸檬汁一個

香菜適量切碎

鹽適量

 

作法：

全部材料攪拌均勻，可沾墨西哥脆餅一起吃，或是直接當沙拉吃。

 

 

我最近想以酪梨，試試七零年代的明蝦沙拉~~~