懶媽最開心的螃蟹日(2009.3.16)＠Lazy Marmi的新聞台

2009-03-28 11:02:21| 人氣1,578| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

懶媽最開心的螃蟹日(2009.3.16)

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懶爸同學一時興起,原本只是句玩笑話,說是要再到桃園竹圍買螃蟹吃.沒想到懶家一發不可收拾,當天不管如何就是要吃到肥美的螃蟹,那怕現在並不是最理想的季節.

坐而言不如起而行.二話不說馬上殺到竹圍海港.

這兒的漁販很有趣,會一直推出一籃籃的海鮮開賣,有興趣的人客可以以叫喊的方式成交.有時候如果貨量大的話,可以賣給多數的人客,直到賣完為止.懶媽看了心動,但是因為每一籃的量太大了,買回家會吃太久.這種便宜賣的東西要家庭人數多的才比較划算.除非懶媽買回台北再二手賣,對喔!我怎麼沒想到呢.

今日我們的重點是螃蟹,而且我們鎖定沙公和沙母,因為我們偏好比較札實的肉質.然候沙蝦是一定要買的啦,因為今日有多一點的同學可能會加入我們,所以再加一盤炒海瓜子,實在是個完美的組合.

先前是懶爸同學傳授的殺蟹絕招,這次由懶爸全權處理.一回生二回熟,懶爸自己在家也做過幾回.這次螃蟹完全無需放到凍箱冰凍,直接處理.技術越來越高超了.

這是今天買的沙母,處理過後發現還是非常的肥美.相信今天的螃蟹應該不會讓大家失望.

今日總共買了三隻沙公兩隻沙母,看來今天不吃到噴鼻血都難了.

處理過後的五隻螃蟹一一的排在大鍋內準備蒸煮20分鐘.而旁邊的小圖可以讓大家看到那蟹糕與蟹黃的料有說少.

這是懶媽的拿手,炒海瓜子.用蔥薑蒜辣椒炒的一道色香味具全的料理.(懶媽賣瓜自賣自誇).

坦白說,今日懶媽炒的海瓜子實在是美味的不得了,海瓜子的肉棵棵肥大,吃起來更是過癮.

這是兩斤的沙蝦,只要滾水燙熟,加點米酒與薑片去腥就可以了.

說真格的,海鮮只要是新鮮與肥大,那口感與味道就真的是美到不行了.吃在嘴裡,心裡想的"真是太幸福了".

這就是害懶媽膽固醇數字降不下,可恨又愛的螃蟹.

各位看官,這滿滿一鍋的螃蟹在經過肢解之後,排成滿滿兩大盤肥美的蟹.大家可以各取所需,愛吃膏或愛吃黃,或愛啃蟹腳的,通通都成.

沙公沙母另一項值得推鑑的是它的鉗子,因為肥大,所以肉多且札實.吃起來的口感,我個人認為比花蟹還要棒.當然還有那滿滿的蟹黃與蟹膏,是讓我每次選購螃蟹的不二選擇.