今年初的過年，過得跟往常不大一樣。
由於參加在台北為期五天的PRINCE2講師訓，1/20就早早啟程回到台北，雖然因為這個教育訓練，得要把後面的年假調到前面來休，不過可以跟來自德國的荷蘭講師Peter有著五天的互動，並且跟台灣專案管理界有名的另外十幾位講師共聚一堂交換心得，其實非常地值得。
有關PRINCE2受訓的部分，會安插在接下來為期至少十篇的泰國之行札記之間，讓你偶而可以換換口味，免得看到你都以為自己在泰國了。
(最近一直在看Deray兄的單車北京到巴黎遊記，深深地有這種沒法回到現實生活的痛苦=___=")
在受完充充實實的五天訓後，腦筋滿滿地都是的精神食糧，差點沒噎著，於是在1/28飛到泰國去找我的泰國朋友Pi Porm他們一家人。
這一趟過去，一方面是把自己隔離在一個陌生的國度，讓自己可以專心準備一個考試，一方面也是去散心，前陣子發生夠多事情了，再一部分就是去看看泰國的商業市場。
選來做為代表泰國行的第一張照片，對於去泰國觀光過或是沒去過泰國的朋友，對於泰國的印象往往是「大象」「泰國菜」「人妖」「四面佛」，民以食為天，Pi Porm跟Robert在機場接到我以後，就直接驅車前往他們位於Chonburi的家，因為到達的時間是正午，所以我們在高速公路的休息站吃了我到達泰國的第一餐。
這個壺裡面裝的是泰國的醬料，用來淋在雞肉料理上面的。
對的，泰國的溫度實在一整個高，從上海的零度（離開上海後第二天就下了深度及膝的超級大雪）先飛到十度上下的台北，然後待了一星期後再飛到二十五度的泰國，就好像在洗三溫暖一樣。
Pi Porm問我要吃點什麼，其實想都沒想過，反正本來就很愛吃泰國菜，只是到了上海後一直沒有吃到好吃的，這次到泰國，當然要吃個過癮。
因為不會說泰文，這幾天走的又是非觀光行程，所以英文除了用來跟Pi Porm的朋友聊天或拿來教小朋友功課外，在小吃攤或是餐廳是不敢奢求有店家可以用英文點菜的。
就只要跟著Pi Porm走到他們當地人才知道的好吃餐廳，如果有煮好的菜可以看，就直接比手劃腳，如果沒有，那就由偉大的Pi Porm幫我點菜了。
第一餐吃了些什麼呢？
Pi Porm幫我點了豬腳飯，然後還叫了魚丸湯給我喝，再來就是一大盤的生青菜。
他們這邊很習慣吃生的青菜，有的會用餅皮包著，或是再沾上醬料，所以你在這邊吃飯一定要記得先洗手，不然你全身最乾淨的地方就會是你用來捏食物用的右手。
這邊很合我胃口的除了菜色本身之外，就是他們的餐具。
因為他們很少在用筷子，不管你去多大多小的餐廳或路邊攤，店家附給你的餐具一定都是金屬製的叉子跟湯匙。
這讓我有非常強的歸屬感，因為Jason在當小Jason的時候，常常都是拿著叉子跟湯匙在吃飯，所以常被長輩開玩笑說生錯地方，我現在知道自己除了可以「應該」生在西方國家之外，也可以「應該」生在泰國。 -_________-*
這道菜是很特殊的水煮蛋，吃起來非常像日本的溫泉蛋，因為裡面的蛋黃是沒有熟的，很好吃，而且蛋黃佔了整顆蛋很大的一個比例。
一直到了快要離開泰國的那幾天才知道，原來這個蛋是鴨蛋，當時心想，慘了，這樣到時候考試不就會拿零鴨蛋了？
這一道菜是燉馬鈴薯，馬鈴薯本身倒是沒有很特別的地方，跟在其他地方吃到的口感一樣，特殊的地方在於用的香料，泰國菜雖然並不一定都是辣的，但是味道一定都超級重。
（我本來要寫「超級香」，後來想到幾天後吃到的一頓飯，馬上改成「重」而不是「香」。為什麼喔？你等著看就知道）
其實Pi Porm對我超好的，她很擔心我在飛機上沒有吃什麼東西會餓，所以特地點了一大堆菜出來，可是我食量沒有那麼大（或是說在經歷這十天以前還沒有被「開發」到這麼大>_<"），所以這一餐其實並沒有吃光光。
這就是我的豬腳飯囉～
豬腳肉是去骨切條鋪在飯上面的，上面還可以淋上滷汁，吃起來的味道跟台灣的豬腳差不多，不過上面放了一些泰國才有的香草跟香料，很有特色。
最讓我回味無窮的，其實是下面的泰國香米，泰國米真的太好吃了，因為我喜歡吃的是比較硬的飯，所以台灣的米飯其實我吃起來不大適應，常常會太軟或是太爛沒有彈性。
在泰國這幾天吃到的米飯，不管在路邊小巷還是豪華餐廳，全都很好吃！
這就是生蔬菜盤，你可以直接生吃，也可當作香辛料來加在你的食物裡面，因為怕吃了嘴巴會有異味，所以我沒有動大蒜，至於那個青辣椒，剛來泰國第一天，我決定稍微low profile一點，不要一來就直接挑戰重量級的辣味。
魚丸湯吃起來的感覺跟台灣吃到的也吃不多，很Q，而且裡面還有類似台灣料理魚丸湯時會丟的油蔥酥，讓我一度懷疑台灣的土地曾經跟泰國連在一起。
因為泰國的平均氣溫很高，我到的時候可是冬天，但是大家全部短袖短褲加涼鞋，聽說夏天的時候氣溫會超過40度。
所以在他們這邊吃東西，店家一定會提供冰塊給你，大部分的店家都會附贈水，有的店家會考慮到提供更衛生的飲用水而在每個桌上先放著兩三瓶的未開封礦泉水，讓客戶自行決定是否飲用。
不過我想到的是，水也許可以很乾淨，那冰塊呢？
Pi Porm解答了我的問題，她說因為這邊溫度高，冰塊的消耗量也很大，所以泰國政府非常重視這一部分的衛生管控，所以製造供應冰塊的店家都必須符合泰國政府衛生機關所訂定的衛生安全標準，否則會被給予很嚴重的處罰。
走出餐廳，我拍了一張休息站騎樓的照片，泰國給我的第一印象很好。
很乾淨、很有秩序、很紅色（因為食材、香料、溫度跟他們的建築用色）、超溫馨。
我喜歡泰國。
吃了飯，填飽了肚子，我們繼續回到高速公路上，朝著南邊開去。
路上Pi Porm還從後座拿出一盒切好的新鮮青色芒果給我吃，味道非常地獨特，有點像沒有調味的芭樂乾，但是味道很濃郁，有一種香草的芬芳。
泰國的天氣真的太好了，在這邊生活，可能很難心情不好，再加上泰國本身是一個受到佛教影響很深的國家，又是君主治國，其實這邊的民族性非常的溫和樂天，大家都很好相處。
我相信很多朋友會想要反駁我這一點，因為你們去泰國的時候在曼谷遇到了交通阻塞、坑錢的計程車司機、不老實的小販。
但我在這幾天完全沒有碰到這樣的狀況，可能是因為我選擇跟著當地朋友體驗他們的生活，所以是完全不同的另一種體驗。
會想要繼續看下去嗎？
當然要，越往後看你才越能體會什麼叫做「體驗當地人生活的玩法」。
好久沒寫新聞台了，希望自己寫出來的東西還能看。
請期待下集。
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