<第三站> 印度奶茶
接著走到了新崛江
口又渴了起來
在一條小巷裡看見了一家賣印度民族服飾與飲料簡餐的小店
便外帶了一杯丁香奶茶
印度菜的特色是使用許許多多的香料增加菜餚的風味
不同的香料也有著不同的功效
至於一般常聽見的 “印度咖哩”
其實是個誤傳
在印度當地並沒有 “curry” 這項產物
curry這個字是緣自於發現 “印度人使用香料” 這件事的英國人
當時英國人不知道如何稱呼印度人所使用的綜合香料
於是便借用了英國當地土著 “Tamil” 族的字 “curry”
而這個字本身的義意是指該族所使用的 “縱合香料”
後來經過時間與誤傳
人們才會以為curry是印度語彙
所以curry這個字的意思是 “縱合香料”
就像滷味常用的滷包也可以稱為curry
因為那也是一種縱合香料
只是現在人們有了同的默契
所以當你說咖哩時大家會想到黃黃的咖哩飯而不會想到五香茶葉蛋
嗯~~該說正題了
我喝的是丁香奶茶
丁香(clove)也是一種常出現在西餐中的香料
印度的奶茶通常奶味比較淡
也會加入不同的香料
因此很多人都喝不慣
若覺的香料味過仲可以請店家多放點牛奶
或是加點鮮奶油都有改善的效果
多試幾次就會找到最喜歡的香料搭配
煮一杯專屬自己的香料奶茶
@普那@
高雄市新興區文橫二路143巷1號
<第四站> 令人驚喜的燒肉店
就在印度小店的對面有一家日式燒肉店
本來我看到價錢(358加一成)的時候覺得有些小貴
可是後來下起雨還越下越大
就給他有點無奈的走了進去
因為我真的 很想吃燒肉
不過進去之後才發現真是來對地方了
這家店有吃到飽與單點兩種方式
我選了吃到飽
服務人員的態度很親切
會告訴你每一樣食材的烤法
讓客人吃到最恰好的程度
這樣的服務很少出現在一般平價燒肉店
所以客人常常會吃到烤過頭或是火候不足的食物
連帶影響了店家的聲譽
可是這裡完全避免了這問題
另外在食材的品質與處理上也很新鮮
雖然肉的品質沒有比高價位單點肉品好
可是這中間畢竟還參進了成本的考量
不過比起一般燒肉店來說已經好太多了
在食材的處理上也非常用心
大腸經過適當調味並先滷熟 烤起來很方便
肉類也厚薄適中
另外不論是哪一種材料
店家都會把排盤弄得美美的
讓客人吃起來賞心悅目
裝潢走日式風格
沒有一般平價燒肉店的吵雜與浮燥
同時店裡全程使用真的木碳而不是瓦斯熱源
光是這一點就讓點 “吃到飽” 的我感到值回票價
唯一的缺點是醬料的味道略嫌清淡了些
對吃慣重口味的人來說比較沒味道
吃完後又跟店裡的人聊一聊
感覺出他們很認真在經營一家燒肉店
是很值得一試的地方
@竹林亭日式碳火燒肉@
高雄市文橫二路143巷6號
(07)271~0089
嗯嗯~~
這就是昨天蛋白的味蕾之旅
不過當然囉
我只有說出好吃的店家啦
至於那些被評分不及格的
就通通給他省略啦~~~
祝大家用餐愉快
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