真話藥水 想到什麼，就說什麼。 無名部落格：http://www.wretch.cc/blog/indigozoe

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結婚這麼多年來，從來沒有好好的做過一桌年夜飯。一方面是懶惰，再來家裡人口簡單，做了一桌菜怕吃不完浪費，或是得連續吃上幾個禮拜的剩菜，所以就一直沒這個必要。

大概是懶散了這麼久，心裡積壓多年的罪惡感終於抬頭了，Zoe今年居然很想做年夜飯，不但在心中盤算了好久，甚至為了在除夕當天去買菜，而在前一晚興奮得睡不著覺。

到了鄰鎮的中國商店，一向冷清的店面居然是一副人來人往的景象，年糕糖果瓜子……應有盡有，Zoe還看到了久違的德昌豆干，感動得差點就要當場落淚，連忙往購物車中塞了好幾包。誰知道這幾包吃完了之後，要過多久才能等到店家再進貨哩？

這家中國商店旁邊有家燒臘店，雖然Zoe從來沒有光顧過，卻也曾經聽人稱讚他們的烤鴨好吃。這天為了給自己加菜，就去切了半隻烤鴨；在回家的路上，老是會聞到烤鴨的香味，要不是我定力夠，早就在車上開動了！

回到家之後，已經下午一點了。我先在冰箱門上的非黑板上寫下菜單，再開始動工：

西拌青花菜 – 這是最簡單的一道菜。把罐裝珍珠貝的水分倒掉，將珍珠貝堆在大盤子中央，再將川燙過的花椰菜朵排在珍珠貝周圍。配上千島醬或芥末醬沾食即可。

魚香溜藕夾 – 藕餅是Zoe老爸的年夜飯拿手菜，為了繼承傳統，我也做了藕餅；不同於老爸做法的是，我在炸了藕餅之後，還用魚香汁溜過。Zoe老公一向偏愛川菜，所以這道菜很合他胃口；可是他說如果沒了那層脆脆的東西，就更完美了！

烤鴨 – 我們開動的時候才發現，我雖然買的是半隻烤鴨，店家卻給了我兩根鴨腿！大概是老闆娘和切肉的大哥喜歡我吧！哈哈！不過他們的烤鴨真是不賴，女兒一連吃了三塊鴨肉，直到肚子脹得不得了才下桌。

炸春捲 – 這也是Zoe娘家必備的年菜。雖然我的春捲料很沒看頭（只有豆芽、胡蘿蔔絲、豬肉絲和粉絲四項），但是炸過之後熱呼呼的吃進嘴裡，還是蠻不錯的啦！

紅豆小湯圓 – 都是英國廚娘在SunnyPie那裡提到她娘的三大甜湯啦！害我嘴饞得不行，只好趁此之便，做了一小鍋的紅豆湯（紅豆是當天早上開始泡水的）。小湯圓是在日本超市買的，一小包配一小鍋紅豆湯剛剛好！女兒很喜歡吃，老公就不了（雖然他喜歡豆沙），他看著碗裡的紅豆說：”It’s like chili!” 所以這鍋湯圓得靠我和女兒消化。

年糕 – 去年過年，我在網上找到了年糕的食譜，做了一點點，還不錯吃，所以今年再試一次。不過忘了控制鍋裡水的份量，差點就把鍋子燒破了！

八寶芋泥捲 – 把大芋頭切片蒸熟壓碎，加入八寶料之後，用豆腐皮捲起切成三角塊，下鍋炸成金黃。步驟聽起來蠻容易的，可是芋頭蒸熟了之後，卻怎麼也壓不碎，最後還得用攪拌器打成泥。糖加的不夠多，所以女兒不喜歡吃。至於我老公嘛，他只消看食譜一眼，就向我宣佈拒吃。看來，如果我不想浪費糧食的話，得儘快想個辦法回收再生這道菜才行。

晚上送女兒上床睡覺之後，開始在廚房進行洗刷的長期抗戰。整理好之後，才打電話回台灣去拜年。當我告訴家人我做了年夜飯，他們都不太能相信。老爸問我有沒有做紅燒獅子頭、栗子燒雞這兩道必備年菜？我說拜託拜託，今天做的這幾道菜，就夠我們吃上好幾天了！做太多吃不完啦！

不過，也許再過幾年，等女兒再大一點，我可以考慮擴充菜單。