會看見這一日的水稻收成，竟是因為小路旁乾涸略為雜亂的田土上還長著一些荷葉。葉子略小也較矮，是因為缺水或是因為根本已不是荷應該生長的季節？
〈小路旁這塊田地曾種過荷花吧......〉
〈機器收割不到的轉角以人工收割 〉
略略貪心的被吸引了過去，順勢走下田埂，想去碰一下運氣，看是不是還能遇見一朵早已過了季節的荷花！並沒有尋著荷花，但是這一走入，卻遠遠的瞧見一位穿着防陽裝備的婦女，彎著身正收割著水稻，然後看見還有一部收割機遠遠地正工作著。多麼民生而美麗的畫面，讓人想更親近些去攝下這美好的作業。
拍攝稻子收成多半也會有鳥兒入鏡，是附贈的另一番活潑歡悅的大自然景象。有時是黃頭鷺、有時是大、小白鷺鷥混著八哥鳥，麻雀當然自不在話下，牠們跟著收割機飛去飛來，是撿穀子吃或是覓尋蟲子呢？
〈有土石的邊緣怕損到收割機，也以人工收割 。〉
水稻收成其實見過幾回，但之前都是有一些距離靠著相機鏡頭稍拉近。從小到如今這樣的年長了，這一回是最靠近的一次了。原來除了收割機，一旁那大卡車是有作用的。收割機收割了一定數量的稻作後便向大卡車靠近，稻穗上的穀子經由架在收割機頂上的另一項器械，輕易地將稻穀自稻穗上分離了。而稻穀便經由被拉得高高的、長長的管子流瀉在大卡車的車斗上。觀看日日要食用的稻米是如何收成，是既有感動也有感恩。
問幫忙收割的婦人，收割機器正行動著，為什麼還要手作割下一角的稻子。原來事情不管大小總是有學問，收割機體積大，若不小心便會因邊緣的土石而傷了機器。同時太過邊緣機器也收割不到，因此四周及幾個轉彎角落仍是以人工來工作。六月初跟班時也曾見水稻收割，那一回距離很遠，便沒有注意到原來收割機還能自動將稻穀自稻穗上分離。
一直很喜歡剛插秧不久的水田，秧苗整齊、而預留生長空間所以還部份裸露的田地上映著水色天光，像一幅新生充滿希望的美麗風景畫。慢慢地稻子逐漸成長，由青綠漸轉為橙黃，稻穗由直挺逐漸彎了身，稻穗愈長愈有重量，卻呈現愈來愈謙卑的低頭樣，而後收成於是不晚。
常常出去漫遊後，大致上水稻耕作的過程都曾攝入鏡頭底下。插秧前整地、注水入田，新插好的秧田會另有秧苗一小撮一小撮的插放在水田的幾個角落，預備著那一株插下的秧苗沒長好、或是因某種原因受損傷時可以補植。
水稻大約三、四個月的生長歷程，在漫遊觀察中體會施肥、除草、灌溉的種種辛勤。有時望見水田裡應是穿著工作雨鞋，小心謹慎避過稻苗留下的大腳印，想著耕者不知為了那一項瑣事又下了水田。是拔草或是少不了又是幾度彎身，也許是拾起什麼不該留在田裡、不知是那來的垃圾也說不定。
前人所說：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」在幾番自田園旁行過而更入了心。有時在即將收成前卻因過多的雨水損傷了農作，來不及收成，所以常說做農是靠天吃飯的行業，當真不假啊。
〈收割機將一區收割完後又往旁邊一區去工作 〉
漫行中見有婦人將去穀 之後的稻草捆紮成束 。稻草亦是有用之物，造紙、結繩、編織器物等等......。
小路旁有人家曬著稻穀，過去這多半曬在三合院前的廣場上吧 ，而三合院如今已是稀有。
以下照片則是更早之前漫遊中散拍
水稻花開
下列是今年六月初在嘉義 看見的水稻收成
以下散拍於各處
水稻的花
新插秧的稻田
水稻
英文名稱： Rice 、Paddy
學 名： Oryza sativa Linn.
Oryza formosana Masam. & Suzuki
科 名： 禾本科(Gramineae)稻屬(Oryza)
別 名： 稻、稻仔、稻子、埔稻、粳、稻芽《綱目》、陳倉米《彙編》、禾、Panai(雅美)、Paayai(泰雅)、Padai(排灣)
原產地： 中國長江流域。1973 年在浙江省餘姚縣首次發現約 7000 年前長江下游地區河姆渡文化遺址中有大量的稻穀遺存，證明當時已有農業生產，已開始種植水稻。
分布： 台灣全島中低海拔水源充足，灌溉方便之平原。
用 途：
1. 稻米：可供食用更可以釀酒，或者做成糕餅以及家畜的飼料。副產品米糠更可以製油精原料或藥品。
2. 稻草：可以用來蓋房子以及造紙。
3. 藥用：性味：稻芽(發芽的果實)：甘、溫。效用：稻芽：消食和中，健脾開胃。治食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不飢食少；陳倉米(已儲色變之粳米)：養胃，滲濕，除煩；粳米：補中益氣、健脾和胃；米油(煮米粥時上浮稠液)：滋陽長力，利小便淋；種皮(米糠)：治噎膈，腳氣；莖葉：寬中下氣，消食積。
莖 ： 一年生草本，挺水性，莖高約一公尺、莖中空；稈直生，叢生。
葉 ： 單子葉植物，互生，狹長，葉片長 15~30 公分，寬 1~1.5 公分，略粗糙、具平行脈，並覆有細毛；葉舌長 1~2 公分，長而尖，生於葉身和葉鞘之間，邊緣下延成鞘邊，包於莖外。
花 ： 花序為疏鬆的圓錐花序，成熟時下垂，小形淡綠色；小穗長約 0.7 公分，含 1 朵小花，橢圓形，扁平；長約 0.2 公分，針狀，等長；外稃長約 0.7 公分，堅硬，矽質，背部密被細刺毛，5 條脈；內稃與外稃等長，堅硬，矽質，披針形，背面被細刺毛，3 條脈；雄蕊長約 0.2 公分，6 枚；雌蕊 1 枚。花期 4 月至 9 月。
果 實： 果實為穎果，即俗稱的稻穀，長 0.5~0.7 公分，短圓形或長橢圓形，具縱紋，熟時金黃色；種子乳白色，具明顯線狀種臍。
特 性：
水稻是台灣最重要的農作物，也是亞洲人民食用的主食。水稻屬於禾本科單子葉的草本植物，喜歡溫暖多雨的氣候，台灣水稻一年可以栽種兩次(台灣南部可栽種 3 次)，栽植水稻要先育秧苗，然後再移植到水田裏，約 3~4 個月可以收穫。我們吃的白米就是稻子的胚乳。
文字資料來源：
http://163.17.44.1/teach/校園植物/水稻/水稻.htm
