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煙燻豬肉

材料

豬肉2斤

醃料

大蒜1大匙.

蘋果泥1大匙 .(鳳梨.或梨子泥)都可以

薑末1大匙

醬油3大匙.

糖2大匙.

酒1大匙.

韓式辣椒粉1大匙.

五香粉1小匙.

胡椒粉1小匙.

肉桂粉1小匙.

香蒜粉1小匙.

八角粉1小匙.

小茴香粉1小匙.

孜然粉1小匙

鹽1小匙.

冷開水1碗

作法

將所有醃料用果汁機打勻

豬肉用刀背拍一拍(不要太用力)

放在一個塑膠袋裡

參考烤雞作法

http://mypaper.pchome.com.tw/g963692/post/1321350073

醃漬入味(一晚)

烤箱直接上下火150度

烤40分鐘(一斤肉的時間)

視個人口味

香料可自由加減




這口味家人

吃的還合味覺