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2010-08-24 20:40:06| 人氣5,239| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新買的攪拌機..做蛋糕省力又省時...4988元MOMO購物台買剛好有300元優惠卷

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新買的攪拌機4988元

上網到MO台看了很久

http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=596586&str_category_code=1900300077&mdiv=1900300077&Area=DgrpCategory

記得很多年前

東*購物台加價購買了一台手提海豚機

但做了幾次後軸心斷了攪拌棒不能用

原來軸心是塑膠做的不耐用

於是看了很久比較很多商品

決定買這台比較符合我的需求

備料時先把烤箱200度遇熱10分鐘

所有備料做好後剛好可以烤

先做簡單的口味試試看

A.料

蛋白6個

糖2大匙

B料.

低筋麵粉1碗(篩過)

泡打粉1小匙

蘇打粉0.5小匙

蛋黃6個

糖1大匙

鹽0.5小匙

橄欖油2大匙(口感鬆軟的重點)

保久乳1瓶(250)

蜂蜜1大匙

做法:蛋白和糖一起打發(硬性發泡)

蛋黃+糖+奶水+鹽+橄欖油.攪勻



加麵粉+泡打粉+蘇打粉(過篩)

成糊狀滴下來有直線狀態

(如果太稀可再加些麵粉)



再把蛋白挖過來麵糊這邊攪勻

再倒回蛋白(硬性發泡)那鍋拌勻




再倒入烤模


因家裡的烤箱熱度不夠


用電鍋烤熟再用烤箱上色

刷蛋黃烤出來顏色會美一些



這個配方做起來的蛋糕鬆軟濕潤

不會起來乾乾的

非常順口好吃



我是有做功課上網去看影片學的

網路上的配方比較乾硬

http://www.youtube.com/watch?v=TmOEueidc34&feature=related

我把它改良吃起來比較順口

做了很多失敗個蛋糕

才研究出今天這個好吃的口感

有興趣動手做作看

吃過的都說讚!

今天用這個配方

確實又作了兩次

兩次都成功


火侯上火180度烤30分鐘

蛋糕出爐時要馬上倒扣脫模

才會保持澎澎的

*新買的烤箱有送風裝置

所以烤出的顏色非常均勻

因每一台烤箱的熱度不同

很難說個確定度數

還是需要經驗累積

最保險就是先180度烤30分鐘

用筷子插一下食材

會沾筷子就繼續烤10鐘

烤箱用久了就知道該熱度

這要自己體會沒有百分百的確定

凡事都是經驗的累積

失敗中找回成功

人生的過程也是如此

***失敗為成功之母***

雖是一句老掉牙的一句話

但真心過每一天.作每一件事

會領悟人生的意義

**活在當下**

是我的座右銘

不管是挫折或是好事

都真心去面對

天下無難事只怕有心人

好事也是一天

挫折也是一天

靜一下心

把發生的事情經過

倒帶一次一定會找出答案

***事出有因***

***必為今日果***

 

 

 

 















































































 

我要檢舉
#自己研究的蛋糕配方非常滑口好吃..超簡單的用料
台長： Michelle

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