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Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape 2005

四十秒有多久？十年有多長？讓唱歌的秋蟬在2005年的教皇新堡和你述說～

Domaine Chante Cigale，唱歌的秋蟬，蟬鳴酒莊。

蟬鳴酒莊(Domaine Chante Cigale)是法國教皇新堡產區的老字號家族酒莊，早在十九世紀Favier家族就在此這裡從事釀酒事業，目前酒莊主人Christian Favier的老婆是來自另一家教皇新城堡釀酒家族Sabon，Favier家族與Sabon家族都是教皇新堡產區知名而重要釀酒家族。蟬鳴酒莊在教皇新堡地區擁有46公頃的葡萄園，這可以列入這個重要產區的前十大規模酒莊。

蟬鳴酒莊的釀酒風格也屬於同時符合一般品飲者與進階品飲者都能接受的綜合派，基本等級的酒款有60％為大桶陳年、10％為新桶、30％為水泥槽，風格稍微偏向傳統風味。進階的老藤，選用超過65歲的老藤，則是40％為大桶陳年、30％為新桶、30％為水泥槽。

別小看基本款Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape 2005，從現在到未來十年，都是辛香美味。至於老藤，那是美學的表現，一個讓您凝神放空的四十秒體驗。


Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape  2005 （蟬鳴酒莊，2005年絕佳年份），Robert Parker-90分！Stephen Tanzer-91！

產區：Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡
酒廠：Domaine Chante Cigale （蟬鳴酒莊）
品種：60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre and 10% Cincault
口感：蟬鳴酒莊的2005年教皇新城堡有著深刻的紅寶石與紫色的色澤，香氣充滿普羅旺斯經典的香料、辛香與土壤氣息。酒體中等至濃郁，滿是豐富的水果，典型教皇新堡柔軟絲的單寧與爽適的酸度，不但現在就可以品飲，在未來10-12年都會有很好的表現。
評價：Robert Parker-90分，Stephen Tanzer-91分

Robert Parker-90：The 2005 Chateauneuf du Pape has a deep ruby/purplecolor and classic Provencal aromatics of garrigue, ground pepper,kirsch, and loamy soil notes. Medium to full-bodied, richly fruity, ithas soft, silky tannins and decent acidity. This is a 2005 Chateauneufdu Pape to drink now and over the next 10-12 years.

酒廠介紹：蟬鳴酒莊(Domaine ChanteCigale)是法國教皇新城堡產區的老字號家族酒莊，早在十九世紀Favier家族就在此這裡從事釀酒事業。本酒莊的產品在近年來的風評價都相當優良，也深受Parker的青睞。2005年是南隆河區非常優異的年份。他的紅酒帶有典型的普羅旺斯香料、灌木叢、現磨胡椒、櫻桃白蘭地和乾燥土壤的氣味。酒體頗為飽滿，充滿成熟漿果香和甘草、黑巧克力的香味，口感圓潤柔和，單寧紮實而細緻；現在已經適合飲用，同時也能陳年10到20年。

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