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Domaine de La Madone, Beaujolais Villages Nouveau 2008
瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園)

JEAN BERERD 尚貝哈德酒莊

貝哈德家族的祖先從十六世紀起，便開始在薄酒萊產區的Le Perreon村子開始開墾葡萄園與釀製葡萄酒，現在家族住居的房子是村莊內最古老的房子。

尚貝哈德酒莊一直以來都以最高的品質要求來生產葡萄酒，投注非常多的時間在葡萄園中，所以葡萄園面積由最早先的十二公頃非常緩慢的擴增到目前的二十八公頃，原因無它，即是為確保所有的種植都是依照土地的特性及風土，以期能培育出最優質的葡萄；另一方面也不斷更新所有的釀酒設備，諸如溫控發酵槽、水平榨汁機等等，雖然酒莊位於薄酒萊產區，但所有的生產過程都是以傳統的布根地方式來進行，當然在這些背後還有一個非常重要的因素，那就是秉持傳統優良的釀酒工藝結合自然的環境，全心全力釀造出一款款讓尚貝哈德家族引以為傲、量少質精的經典佳釀。

Domaine de La Madone, Beaujolais Villages Nouveau 2008 瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園)，這款精心釀造的新酒，葡萄全部來自尚貝哈德酒莊家族位於Le Perreon村子最重要的瑪當園，百分之百用人工來進行採收與篩撿，精心挑選出最成熟的葡萄，百分之八十去梗以避免任何不成熟的單寧進入酒中，並依照不同的”terrior”分開不同的槽來進行碳浸法發酵，最後在依最佳比例進行混和。

因為堅持對品質的要求，本新酒甫於美國上市，即造成空前之轟動，2002, 2003, 2005年份都獲得Wine Spectator 87分、居所有新酒的最高分佳評，成績領先其它大小酒廠的新酒。

The top scorer, Domaine de la Madone  Beaujolais-Villages Nouveau 2005 (87 points), showed impressive depth and structure, but retained the fruitiness and crisp acidity typical of the vintage

JEAN BERERD & FILS Beaujolais-Villages Nouveau 87
Le Perréon Domaine de la Madone 2005
Plump and generous, this shows ripe black cherry, plum and cola flavors. It's not as grapey and exuberant as a typical Nouveau, but delivers structure and depth. Drink now through 2007. 1,435 cases made. —T.M.

Domaine de La Madone 瑪當園莊園

瑪當園莊園一直以來都以最高的品質要求來生產葡萄酒，投注非常多的時間在葡萄園中，所以葡萄園面積由最早先的十二公頃非常緩慢的擴增到目前的二十八公頃，原因無它，即是為確保所有的種植都是依照土地的特性及風土，以期能培育出最優質的葡萄；另一方面也不斷更新所有的釀酒設備，諸如溫控發酵槽、水平榨汁機等等，從葡萄種植到葡萄酒裝瓶都於莊園內獨立完成。雖然酒莊位於薄酒萊產區，但所有的生產過程都是以傳統的布根地方式來進行，當然在這些背後還有一個非常重要的因素，那就是秉持傳統優良的釀酒工藝結合自然的環境，全心全力釀造出每款讓尚貝哈德家族引以為傲、量少質精的經典佳釀。

帶有布根地特色的薄酒萊葡萄酒

幾個世紀以來，尚貝哈德家族紮根在一個美麗的山谷上，葡萄樹就種植在布根地南部薄酒萊地區中心的花崗岩山丘上，五十年來一直經營自有莊園的特色葡萄酒，以品質穩定而遠近聞名，無論任何年份的產品都從來沒有令顧客失望過。

為了給顧客提供口感豐富的葡萄酒，尚貝哈德家族一直致力於：

• 精心種植葡萄，嚴格控制樹的大小，高處綁縛
• 採收非常成熟的葡萄，挑選最好的果粒
• 使用布根地的葡萄酒釀造法，發酵前長時間浸皮，用心培養

莊園特色

位於薄酒萊地區的中心

瑪當園莊園位於薄酒萊法定產區薄酒萊村莊的中心，葡萄園坐落在勒佩黑宏 (Le Perréon) 和沃 (Vaux) 這兩個薄酒萊的兩個法定產區。28公頃的葡萄園分成了不同朝向（主要是南、東南和西南）和不同海拔（在300米和500米之間）的90塊土地。這為我們的葡萄酒提供了一個巨大的優勢：小塊土地的多樣性使我們的葡萄酒更加豐富。

主要的葡萄品種

  -   佳美(Gamay)（25.5公頃）主要種植在南坡的土地上。這裏是花崗岩粗沙粒多石塊的土地，土質非常適合種植黑佳美葡萄。葡萄被種在傾斜度較大的小山丘上（傾斜度10% - 45%），生產出的果實非常適合釀造高品質的葡萄酒，但需要更多的手工勞動。葡萄樹平均樹齡為40歲，其中有一些樹齡已經上百年。

葡萄種植

使用各種傳統和現代技術進行耕作，皆為達到一個目標：“收穫非常成熟、色彩鮮豔和健康的葡萄”。

• 佳美是一種多產的葡萄品種，為了控制它的產量需要把樹修剪得比較矮小。
• 對於夏多內葡萄，我們則採用了布根地的單長枝修剪方式，即把樹修剪成一個母枝8個結。
• 嚴格的剪除贅芽能夠使每棵樹留下750克到1公斤的葡萄，相當於每公頃產量4500升到5500升。
• 大葉子結合夏季的疏剪樹葉能使我們的葡萄在最佳狀態下成熟：含糖量高、潛在的苯酚含量更高、漿果更健康。
• 地面鋪草可以用於抵抗腐蝕，控制葡萄樹的生長並避免使用除銹劑。
• 非常注重環保，這一點在控制植物病蟲害所採取的方法中就可以體現出來。在這一思想的指導下，我們盡可能對葡萄樹給予更多的呵護，而避免使用化學成分和系統處理。

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