【材料】新鮮山藥一斤、蓮子4兩、桂圓肉20粒、地瓜粉適量、黨蔘1兩、紅棗20粒、檸檬半粒。
【作法】(1)山藥洗淨削去外...
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發表時間：2005-12-12 21:56:41 | 回應：0
材料
a 大蛋 1顆
b 鹽1/4茶匙
c 水 230~240g(240ml量杯一滿杯)
d 中筋麵粉 120g(過篩後一杯)
e 太白粉 1大匙(過篩)
f ...
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發表時間：2005-12-12 21:53:08 | 回應：0
材料:
a 奶油 1杯 (2小條/ 227g) 室溫軟化(我用一條含鹽的一條無鹽的奶油.)
b 細砂糖 2/3杯
c 雞蛋 4顆(在碗中攪散)
d...
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發表時間：2005-12-12 21:51:55 | 回應：0
一個八吋輕乳酪蛋糕】的大略量匙份量
【奶水/牛奶】 3大匙 (或41g)-----牛奶一大匙約14g
【奶油乳酪】 75g (固體用秤...
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發表時間：2005-12-12 21:50:42 | 回應：0
餅乾底材料:for 『6吋可脫底圓烤模』
a Grahams Honey 口味餅乾(品名:Graham純蜂蜜燒烤脆餅) 6大片. 用玻璃杯壓碎.約4...
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發表時間：2005-12-12 21:50:05 | 回應：0
材料:
a 無糖豆漿 1000 ml/ cc (義美豆漿一罐)
b 吉利T果凍粉 16公克(15~17公克皆可.) 約2大匙tablespoon+3/4小匙teas...
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發表時間：2005-12-12 21:44:59 | 回應：0
材料:(分割前麵糰重量845公克)
a 酸味酵頭 1杯(若從冰箱取出.要先回溫2~3小時或至酵母fully active)
b 低筋麵粉 1+1/2...
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發表時間：2005-12-12 21:44:05 | 回應：0
材料: (大約可做40~50個)
餅乾皮:
a 安佳奶油 390g (室溫軟化)
b 糖粉 40g
c 全蛋 1個(中型蛋)
d 蛋黃 2個
e 乳酪粉 ...
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發表時間：2005-12-12 21:43:34 | 回應：0
這個奶油克林姆較一般奶油霜柔軟一些也清爽一些 . 值得嘗試.
材料:
a 蛋黃 2個
b 細砂糖 40公克
c 鹽 少許(少於1/8小...
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發表時間：2005-12-12 21:38:14 | 回應：0
內餡材料:
a 苦甜巧克力 200g(切碎,同樣大小細碎狀)
b (動物性)鮮奶油whipping cream/heavy cream 100g
c 藍姆酒 2大匙...
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發表時間：2005-12-12 21:36:57 | 回應：0
A
蛋黃 100g(中小蛋6顆.大蛋五顆)
糖 25g
沙拉油 80g
柳橙汁 100g
柳橙香精 1/2小匙(可省)
柳橙皮削 一顆份(可省.不要...
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發表時間：2005-12-12 21:36:13 | 回應：0
材料:
a 戚風蛋糕體 我用戚風蛋糕(一)的蛋糕
b 水蜜桃 330g(裝飾用的另外準備)
c 糖 105g
d 水蜜桃汁 (水蜜桃罐頭內的...
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發表時間：2005-12-12 21:32:42 | 回應：0
材料:
a 蛋黃 2個
b 糖 70g
c 牛奶 1杯
d 鮮奶油 2/3~1杯
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片...
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發表時間：2005-12-12 21:31:10 | 回應：0
材料:
a 鮮奶油 1+1/2杯
b 牛奶 1+1/2杯
c 藍姆酒 2大匙
d 細砂糖 1/3~1/2杯
e 葡萄乾 1/4杯
做法:
1. 先將牛奶加糖...
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發表時間：2005-12-12 21:29:42 | 回應：0
食用法: 1份鮪魚三明治 + 一杯香醇的咖啡 + 1小盒綜合水果 = 速簡午餐
材料:
a 油漬鮪魚罐頭 1罐
b 洋蔥 切丁 1/4~1/...
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發表時間：2005-12-12 21:28:21 | 回應：0
