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先前用奧庫鍋魯了豬腳，說好的南瓜布丁也出來了，不過和原先想的有點不一樣XD，大概是設定問題，下次再來用別的方式試驗看看。

這次的南瓜布丁是利用奧庫鍋的紅蔘蒸製作出來滴！花了七小時XD

材料：南瓜一顆、紅茶豆乳一瓶、雞蛋二顆

作法:

1.南瓜蒂頭切開取出南瓜籽

2.雞蛋打散加入豆乳一起拌勻

3.雞蛋豆乳拌勻後倒入南瓜內

(先測出南瓜洞的大小再決定要加多少豆乳)

會使用紅茶豆乳是因為手邊剛好有XD

可以用牛奶、豆漿或椰奶，都沒有開水也可以

比例的話蛋2水1喜歡Q帶硬的口感水份少些

喜歡軟嫰口感水的比例可以增加，自行調整喜好

將處理好的整顆南瓜放入鍺內鍋，記得將蒂頭蓋回去一起蒸煮喔！

 

接著選奧庫鍋的紅蔘蒸製，因為要花七小時，所以我是利用睡覺前設定滴！早上起床後就可以開鍋食用囉！

先前滷豬腳時說過，製程完成後會有語音通知，不會有吵雜的七七叫聲，不過因為很小聲啦！即使沒有手動洩壓，奧庫鍋也會自動洩壓並轉為保溫，三小時後就自動斷電，真的是安全又好用的鍋具。

將！將！整顆完成的南瓜布丁完成囉！

嘿！嘿！記得蛋液可別放的太滿，不然會和我一樣整個又黏回去啦！蓋子拔不下來啊！

 

因為使用的是紅蔘蒸製法，鍺內鍋內會粹取出深咖啡的南瓜汁液，味道有些甜甜酸酸，這些可是南瓜精華內。利用這鍋來作滴雞精也很方便喔！

來看一下成品唄！賣像還不錯吧！

切開來看一下吧！沒想到蒸了七小時的蛋沒有變硬還是軟中帶Q，只是這個方式南瓜吃起來並沒有香味，有點類似蜜餞的口感XD，下次要改一下作法。改成養生蒸只要花二小時就可以完成囉！

最近天氣超熱，市場剛好看到蓮藕就買了一整節回家，蓮藕一年印象中只有二季可以吃的到，生產時間也很短，拿來煮湯清涼退火最好。

 

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕一節、排骨一盒、蜜棗二顆

部落格專用相簿

南瓜布丁+蓮藕排骨湯

作法：

1.排骨洗淨放入鍺鍋內

2.蓮藕洗淨切片放入鍋內再加入蒜頭和蜜棗再加水蓋過食材

3.選用養生湯時間我是改成二小時，我家喜歡帶點咬勁口感的肉，原使設定三小時肉會比較軟爛喔！

使用奧庫鍋真的簡單，輕輕鬆鬆就有一鍋好湯喝喔！利用鍺鍋加熱後釋放出的遠紅外線均勻加熱後煮出食材本身的納，即使是原味還是很好吃不用再加鹽巴，如果不夠可以再加點鹽巴即可。

詳細操作方式請看可樂豬腳篇

http://mypaper.pchome.com.tw/cevilla/post/1328929803

 

 

 

《奧庫OCOO健康養生鍋》

官網：http://www.ikehenry.com.tw/

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