媽媽最愛的日本品牌 青光眼引失明 5族群當心買曼谷機票像買珍奶般方便 2男陳屍車內 疑怠速太...
2013-06-02 00:59:13 | 人氣(26,788) | 回應(18) | 上一篇 | 下一篇

日法坊開幕前試吃會 綿柔細滑的冰淇淋

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啥咪~燦坤跨業到烘焙甜品囉~

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哈哈~對啊!cevilla星期一到日法坊去參加開幕前試吃會

聽了主持人的解說才知道

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日法坊可是燦坤企業斥資五千萬在士林新開的旗艦店呢?

光是後塲的廠房面積就足足有一百多坪

整個廚房設備就佔了三千多萬都是業界最新的呢?

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主廚更是從日本大力挖角請過來的法式點心師傅坊佳樹

坊師傅為了讓士林旗艦店做到最完善

還把在日本經營的二十多年的甜品店二話不說給收了

大家可以到FB搜尋一下La Bonbonniere日本就能知道打卡的人很多喔~

對店家的資料有興趣的朋友可以點這裡~有更詳細的新聞報導

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20130528/35045203/


來這裡當然是要試吃店家最新的甜品囉~癈話不多說cevilla趕緊來介紹

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因為坊師傅的最拿手就是年輪蛋糕在日本還常常開班授課喔~

所以當天也試了五品不同品項的年輪蛋糕~軟的、硬的都有捏~

硬式的年輪因為是採自然滴落的方式所以周圍會呈現不規則狀

軟式年輪則是一層一層的將蛋糕體包覆而成

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當天因為是試吃會的原因~所以特別開放讓大家進入烘焙坊內參觀~

看到了嗎?就是這樣一層一層的刷上去

當然溫度也是很高~竟然有三百多度呢?

還好有冷氣不然這種天氣會中暑熱死

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當然烤焙室是採透明的玻璃方式隔間

所以在這邊使用餐點也可以看的到師傅製作的過程

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接著當然就是試吃時間囉~

當天被安排的座位是會議式的長桌~不過還好不會很擠

中間還有美麗的馬卡龍和各種裝飾品~雖然還沒吃到甜品

但光是看這樣的裝飾就會覺得心裡頭感覺甜甜的吧~


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 一次有五種不同口味的年輪蛋糕吔~

每種口感都不相同~要寫出中間的差異性還真是不大好找

因為當天雖然吃了五款~但每一款大概是二口的量

實際上入口後大概就不是很清楚

唯一會比較清楚就是硬式原味

因為拌手禮就是這一款

起司填心因為口味比較特別印像也比較深刻一些

加上當天蛋糕都是現烤出爐都是在黃金時刻內品味

所以真的每樣都好吃啦~

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原味硬式年輪

味道很像紮實的雞蛋糕外層灑上糖粉

入口後外層的糖粉會先在舌頭上化開

接著咀嚼後就是濃濃的蛋香味

但沒有一絲絲的蛋腥味~味道很柔和

只是如果大口吃會乾了些還是配著茶品一起比較好

 

抹茶硬式年輪

口感和原味的一樣多了淡淡的抹茶香氣

和平常吃到的抹茶味道不同比較天然的味道

雖然蛋糕吃起來也是甜

但感覺比較沒有人工添加劑的香氣~

味道比較自然一些~

天然的食品嘴巴最知道(吃一口就知了)

少了人口添加劑身體也減輕負擔

健康也多一些

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軟式起司填心

烤的焦黃的硬式原味年輪

外表再加上薄薄的糖衣吃起來外層特別酥脆

像是一層薄薄的糖蘆葫裡面則是軟Q口感很特別

再加上內層填入起司CAKE更據殺傷力

內層的起司口感柔軟綿細帶點微酸

可以些些中和掉外層的甜度

但如果是螞蟻族大概是覺得還OK


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軟式原味年輪

這款吃起來比較鬆軟~

但一入口就覺得蜂蜜味道很香

非常像長崎蛋糕版的千層蛋糕

但甜度高了些

 

軟式抹茶年輪DSCF8192

和硬式抹茶味道一樣

但口感上比較鬆軟~

 

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英式伯爵奶茶

餐點用到一半時先前點的飲料送來了

好大一盤喔~奶精和糖是另外自己加

糖是不規格的結精狀有紅糖和白糖

我沒有使用那二種~第二杯有加奶精味道會醇一些

直接喝紅茶有種特殊的香料味道



接著是蛋糕時間~有三款~價位大概是140~180之間

每個人拿到的口味不一定是隨機給的


青蘋果焦糖幕斯DSCF8213  

異國風提拉米蘇DSCF8211

蜜桃荔枝慕斯DSCF8205 

當天拿到是這一款

最上層放了覆盆子和藍莓

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一入口酸中帶甜的味道非常鮮明

前段是覆盆子的酸~尾段則是荔枝的香氣與甜味慢慢浮出

慕絲調的非常細滑一入口輕輕一抿就化開

一般慕絲給人的感覺容易膩口~但這款吃起來不會有油膩感

口感上非常有層次也很細緻值得細細品味

不過名字不知是不是說錯了

好像沒有感覺到杏桃也沒有看到XD

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接著主廚坊師傅也不藏私的大公開他的工作塲所

平時是不準閒雜人等進入~今天可是大破例

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進入前每個人都要換上拖鞋才能進入喔~

(看到這裡應該還醒著齁~很多美腿吧~但不是我地XD)

整個塲房設備足足有120坪大~你看過那家甜點餐廰有這麼大陣仗

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還拿出他的私家珍藏~原來所有的抹茶粉可都是坊師傅

從日本扛回來的喔~因為台灣進口的抹茶都不是坊師傅喜歡的

很堅持捏~希望這樣的堅持能夠繼續~消費者才有口福^^

解說到一半好香的味道~原來是費南雪剛烤好

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當天前往的人都非常幸運可以嚐到這剛出壚的費南雪

很少看到費南雪烤到整個都澎起來好像一顆顆的金元寶一樣

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嚐起來外酥內Q軟和一般吃到像發糕口味的費南雪差好多

原來正宗的法式費南雪是這種口感啊~保證你一吃會愛上他!

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轉回座位後~送來的是花了12小時製作完成的冰淇淋和雪酪

好細緻的口感喔~味道非常濃。純。香。滑~

吃完直覺比永康街非常火紅那家好吃很多~

價格也差很多三球只要120~我還真懷疑報錯價咧~

希望不是啊!這還是我第一次吃完冰淇淋會立馬想要再吃咧~

有習慣看Cevilla文的人就會知道太過甜膩的冰淇淋我不太愛

有讓我讚賞過的還真的沒幾家XD

 

巧克力冰淇淋DSCF8295

入口即化不會讓你牙齒感覺有負擔

先甜後苦味道很香濃非常純的味道

 

綜合口味雪酪DSCF8297

很像義式冰淇淋的口感~吃起來不會感覺有碎冰

前段是葡萄柚的酸味後段芒果味道會出現

芒果味不是這麼明顯但仔細品味可以感覺到

自然無添加物的食物味道其實不是很明顯

但吃完會另你驚訝真正的食物就應該是這個味道

吃完會另你想再吃的東西那就是好吃啦~

(這還是我第一次這麼想試冰淇淋的味道

結果忘了拍完整的形狀~吃到一半才趕緊拍下來><

不然可能會被我吃完都沒有照片了.....冏)

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 最後活動結束每個人都可以帶走一盒原味的硬式年輪喔~

很讚吧~很開心吃到一家好店吔~

下次來士林官邸完也可以順道過去吃冰了

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這裡用餐環境也是很讚的喔~用餐部份的塲地也有百來坪喔~

所在位置就在燦坤3C旁喔~XD很好找吧~

一旁還有像剖半的蛋糕造型隔間

裡面還有各式甜點造型擺飾

整個很有法式風情的格調

用餐環境感覺也很舒適

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看看蛋糕櫃上好多口味的蛋糕喔~看完會流口水吧~

哈哈~cevilla和大家一樣也沒吃到~每種都好想試試喔~

可當天也沒有販售吔~因為還在測試囉~

不過今天你就可以吃到囉~日法坊在6/1正式開幕囉~

看完心動的朋友趕快去試試唄~我也要去吃冰淇淋^^


17124花 

日法坊

地址  士林區中正路115號, Taipei, Taiwan 111

電話   02 2883 3155

日法坊粉絲團   https://www.facebook.com/LaBonbonn


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台長: Cevilla(大姐姐)

紅帽雪人
看到好多試吃的文章真羨慕你們耶!!
等一下我也要出發去吃啦~ ^^

已經知道要吃什麼了 :D
2013-06-02 08:19:58
版主回應
下次換你去喔~
祝你假日偷快^^
2013-06-02 09:58:23
Fog Chao
真羨慕呢 ^^"
2013-06-02 11:34:37
版主回應
XD 下次換你喔~
2013-06-02 22:33:14
橘子妞
看起來真不錯!
2013-06-02 11:41:14
版主回應
對啊~每種蛋糕都好想吃吃看
要花不少錢XDD
2013-06-02 22:34:18
Justy
看起來好好吃喔!!
你超有口福的~~~~
2013-06-02 13:00:02
版主回應
對啊~最近運氣好好^^
2013-06-02 22:34:44
瑄瑄和宸宸
現在資訊產品不好賺,
還是開個熱門的餐飲店比較實在;
不過文章上的每個蛋糕甜點都很誘人,
讓人想立刻去拜訪
2013-06-02 22:17:51
版主回應
XDD真的是這樣~產品一直更新
吃永遠不退流行
不過這樣也不錯還增加在地市塲就業率
光是增人就加了600人呢?
聽說未來還有豬排店要跟著開幕了
2013-06-02 22:36:45
。奕軒。
哇,到現場試吃感覺就好幸福唷!

總覺得日本師傅的堅持讓甜點誘人許多!

呵~改天也可以來去試試!:)

好羨慕你唷!:p
2013-06-03 00:00:43
版主回應
對啊~真的是這樣
每次看日本節目的冠軍秀就好想吃那樣的甜點
現在台灣也可以吃的到了~好棒
2013-06-03 21:10:39
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2013-06-03 11:57:41
版主回應
謝謝^^
2013-06-03 21:12:39
joyce16520
^^推推~
每一樣看起來都好好吃喔!!
2013-06-03 12:11:54
版主回應
對啊~看起來好好吃
我也好想吃.........流口水
2013-06-03 21:13:11
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2013-06-03 12:32:03
版主回應
謝謝^^
2013-06-03 21:13:25
ivy

好讚哦
雖然有點遠
但我還是會殺過去的
因為有我愛吃的甜點呀~
2013-06-03 12:40:31
版主回應
XD去官邸看花展時再順道過去也可以啊~
剛開幕一切會亂一些
2013-06-03 21:14:28
旅人
恭喜哈燒熱門

燦坤甜品
太棒了
我買了六盒馬卡龍
真是好吃,酸甜很香
您吃了馬卡龍嗎

早安安
2013-06-06 10:48:25
版主回應
謝謝~
哇~買了六盒大戶 應該很貴吧~呵呵
沒吃到吔~只有吃到類似的小甜餅^^
下次再去試試~
2013-06-06 12:24:44
品勻
推22
這甜食顏色好繽紛,
光看就想吃。
2013-06-06 12:07:51
版主回應
對啊~和飯店等級幾乎一樣了
2013-06-06 12:28:03
旅人
一個50元
一盒有六個

午安安
2013-06-06 15:10:35
版主回應
對啊~價位比一般的還便宜一些
2013-06-10 15:19:06
Angelica
Cevilla 好幸福 ><
2013-06-06 20:27:54
版主回應
謝謝~能吃就是福^^
2013-06-10 15:21:27
混血肥熊 - 嫩嫩
這家店也好漂亮喔><
為什麼你那麼會找阿
好想去學做年輪蛋糕 我很愛吃說~~
前陣子日本朋友寄香蕉蛋糕給我吃
讓我超想去日本學藝 哈哈哈哈
2013-06-08 07:24:54
版主回應
哈哈~我只是認識一堆愛吃的朋友
他們比較會找~我只是跟著去報名
就這樣店家給了名額就跑去吃了XD
日本的香蕉蛋糕海綿體真的很柔軟好吃
2013-06-10 15:42:40
法國麵包
好幸福呀... >___< 感謝分享~~
2013-06-09 16:23:22
版主回應
謝謝來訪^^
2013-06-10 15:49:40
DannisAmy
真的是太有口福了
2013-06-21 23:53:20
版主回應
謝謝!
2013-06-23 18:14:39
吳良芃
每種蛋糕都好想吃吃看~http://www.2bld.com 武則天影音聊天室
2016-02-05 17:14:59
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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