青草香，濃厚的芭樂氣息，柑桔及略微的芒果味，中等良好的酸度，細緻，清爽偏中的酒體，口感很清新。稍微放一陣子（回溫到15度上下），酒體酸度會變低一點，那屬於Semillon的厚度慢慢浮現......(詳全文)
發表時間：2022-01-13 09:00 | 人氣：3316 | 回應：0
什麼是『大酒』？
如果你去問問『資深』的酒友，他們的回答可能是：
著名產區的著名酒莊，這是品牌導向。
某個價格以上的酒款，這是價格導向。
稀有、很難得的好酒，這是能見度......(詳全文)
發表時間：2014-02-18 22:56 | 人氣：1530 | 回應：0
葡萄酒的熟成與單寧沈澱（與花青素結合後產生化學變化）及酸度和甜度的轉化有關。其中，前者是紅酒的特色，後者則跟紅白都有關。到目前為止，所謂熟成，還是上帝的秘密。葡萄酒經過時間轉化成功......(詳全文)
發表時間：2012-09-10 13:10 | 人氣：1824 | 回應：0
下著大雨的禮拜五夜晚，四個人，純男人幫的聚會，地點在朋友剛搬進去的新房裡。工作了一天後的晚餐，我們不想花時間煮大菜，僅在微風廣場的超市買了些冷熟食搭酒，蔥、肉片、生烏龍麵及淡醬油，......(詳全文)
發表時間：2006-06-11 00:50 | 人氣：2370 | 回應：7
前幾週曾參加了一場由『阿德札記』（註一）站長所舉辦的日本酒 『純米大吟釀』餐酒會，地點是中山北路的日本料理店『嘉』（註二）。 當天『嘉』的主廚特地準備了許多味道濃郁的下酒菜供大夥兒享......(詳全文)
發表時間：2002-08-11 10:25 | 人氣：2313 | 回應：0
