所謂酒餐搭配的原理是什麼？真的有所謂搭配的『原則』嗎？ 一位非常資深的酒友曾在餐酒會的場合上感嘆道：『喝葡萄酒…
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發表時間：2009-10-31 14:04:14 | 人氣：378 | 回應：4
Canon40D EF17-40mmF4L九月份的小巷酒食具有特殊意義，因為，那代表這個活動已經舉行一年了。感想很多，千…
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發表時間：2009-09-03 07:52:37 | 人氣：625 | 回應：2
學喝葡萄酒，第一要認識的是什麼？ 『葡萄品種』。這是最重要的部份。 葡萄品種之於酒的滋味，就像食材之於料理一樣。單純直接…
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發表時間：2009-08-04 07:22:33 | 人氣：943 | 回應：9
Nokia N93iNokia N97台北市林口街廟旁大樹下的清蒸肉圓和四神湯。晚點來寫。
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發表時間：2009-07-14 07:33:46 | 人氣：1117 | 回應：11
想像一下這樣的畫面。 場景一：禮拜六的中午，邀請好朋友到家裡吃飯。身為主人的你，打算準備一些餐點作為招待。 到百貨…
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發表時間：2009-06-23 22:19:23 | 人氣：1274 | 回應：15
品酒追尋的是知識性。喝酒追求的則是滿足感。知識性需要有夠多的酒品經驗去累積。滿足感要的只是單純感官搭配的體驗就可以。不談…
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發表時間：2009-06-01 07:59:10 | 人氣：1105 | 回應：10
春天是最舒服的季節。這樣的季節適合到郊外去玩耍。開著車，載著家人到達繁花盛開的山裡，在綠意盎然的草地上遊蕩，微風輕拂花兒…
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發表時間：2009-05-02 14:45:18 | 人氣：1368 | 回應：34
對於有熱情及興趣想研究葡萄酒的朋友們，學習用酒與中菜相合，是很重要的事情。。
生活在台灣，吃中餐的機會遠比西式…
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發表時間：2009-04-13 14:16:52 | 人氣：1613 | 回應：16
開辦了幾個月的小巷酒食，在朋友們的支持下，越來越上軌道。學菜氣氛美好，煮菜香味撲鼻，燈光一暗，品酒用餐則放鬆悠閒，同時還…
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發表時間：2009-03-24 00:45:33 | 人氣：1827 | 回應：26
那年春天，我們到法國及義大利旅行。 看見了藍色的地中海。 在開往米蘭的列車上，窗外的海色如畫，點點碎白的浪花…
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發表時間：2009-03-05 12:30:30 | 人氣：1477 | 回應：25
冬雨綿綿，等到下週的元宵結束後，年節就算真正過完了。 這春節的氣氛因為冬的腳步蹣跚，讓人有點失望。 那不夠長的冷天，有的…
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發表時間：2009-02-06 00:35:50 | 人氣：1536 | 回應：33
好像是慣例似的，總非得看完101的煙火點燃台北的夜空後，舊的一年才算結束，而新的一年才會開始。開年的時刻，陰雨綿…
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發表時間：2009-01-08 00:52:07 | 人氣：1202 | 回應：25
前陣子回花蓮時，一些『島內新移民』的朋友跟我說：『花蓮實在沒有什麼好吃的東西，這真是讓人有點困擾啊....』。我聽了很驚…
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發表時間：2008-12-10 11:01:04 | 人氣：1096 | 回應：6
紅酒浸煮草莓櫻桃醬汁這道冷的甜湯汁，櫻桃和草莓扮演非常重要的角色。兩者的果味不同，櫻桃屬於高樹的鮮香跳躍，草莓則是條蔓的…
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發表時間：2008-12-06 02:08:31 | 人氣：1294 | 回應：4
只喝酒是不行的。葡萄酒跟食物的結合是再自然也不過的道理。料理有了酒，餐桌就不孤單。甜蜜的和諧，讓圍坐在桌旁的人們，…
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發表時間：2008-12-04 00:35:55 | 人氣：1605 | 回應：11
