LEXUS全系列出清特賣 Porsche全系列車出清素食狗飼料!限量出清中 新機器來幫忙 有望終結...
2018-11-20 14:54:09

吃魚得慢


. . 這是一間路邊常看到的「咖啡簡餐店」。 裝潢簡單,乾淨明亮,並非文青類型。 咖啡我喝過幾次,與大部分店家一樣,標榜自己烘豆,味道中規中矩,沒有什麼特別印象。 . . 雖說認真跟美味不一定能畫上...

2018-10-26 15:47:01

崇法者與享樂派


某新曆年的傍晚,六點開始。 某大師級法式甜點店的地下VIP室。 原木桌椅,高級音響,各類精巧酒杯及餐具。 15個人,有男有女,均已成年,酒量參差不齊,仗著還算年輕,都有酒膽。 18瓶葡萄酒,每人至少帶一瓶,...

2018-08-07 17:29:57

仲夏夜之夢


把摩托車停好,順著社區內的馬路,往上走回剛搬過來沒幾天的『新家』。 夏季,氣候炎熱,雖然這個小集合宅位於山坡旁,綠樹圍繞,山風偶而吹來,無論如何比山腳那些擠在一起的『市中心』要安靜也涼爽多了。但,...

2018-07-17 16:50:40

好酒推薦 系列 五十


. 酒名:NV Organic Frey “Natural Red “ (有機耕作葡萄紅酒) 酒廠:Frey Vineyards 產地:美國 / North Coast 法定產區:Sonoma Valley AVA 葡萄品種:Zinfandel,Syrah, Carrignon, Sangiovese ...

2018-07-09 09:57:36

『悶雷』


....白髮蒼蒼,用來形容我目前的頭髮,是很恰當的比喻。不是全白,黑白交雜,白比黑多,白比黑顯眼。 配上總是愛睏或疲憊的小眼及臉,早年引以為傲的『童顏』,目前已經是老態龍鍾的模樣。.關鍵一擊,前天搭電梯下...

2018-06-19 14:34:45

『日本酒的容量制度及品飲極限』


『日本酒的容量制度及品飲極限』稍微解釋一下日本酒特殊的容量標示及其與國際單位間的換算法。日本:國際------------------1尺 :18 ml1合 :180 ml1升 :1800 ml (1.8L)1斗 :18L1石 :180L以上每個容量單位間是以...

2018-06-12 17:14:00

『吃喝玩樂之外』


這幾天兩則關於名人死亡的新聞,讓我很有感觸。 不論是否安樂死,這兩個案例都是自殺。 自殺當然不是解決問題的辦法,大家都說人生有很多美好的事可以追尋。 比如:吃、喝、玩、樂;及,自我價值的實踐。 前者...

2018-02-26 10:20:00

你儂我儂(Dont get drunk)


.這陣子我發明了一個怪異的喝法。冰透的『崇德發』黑麥汁約150~200ml冰透的 58度高粱約10ml一些碎冰拿個威士忌杯,先放碎冰,倒入冰黑麥汁(會有很一層綿厚的淺咖啡色泡泡),再淋上成稠狀的冰凍高粱,不必搖也不必攪...

2018-01-22 13:09:06

風韻流轉


萬物都會變化。 自然變化或者與外界物質/事物互動。 前者如週期表裡各種元素的半衰期; 後者是開放環境下,元素間彼此因為化學變化成新的產物(化合物)。 快慢而已。 可感受到的速度快慢,與觀察者的時...

2017-11-21 11:29:43

好酒推薦 系列 四十九


酒名:酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒酒造:酔鯨酒造株式会社產地:高知縣高知市原料米:アキツホ(秋津穗)釀造水:土佐山地區『鏡川』天然湧水,名水百選酵母:未知(推測可能是熊本酵母 KA-1)精米步合:55%酒精...

2017-11-15 11:12:38

『雪茄新人生』


昨天我站在浦東機場的菸酒專賣櫃檯前思考了許久。 . 該買Cohiba的 Century 1 雪茄否? . 一盒25短根,3000人民幣,約13500台幣。以它的品牌及品質而言,不算貴。而且,短根比較適合我之前使用的習慣。 . 服務員...

2017-08-06 14:33:19

一位陌生女子的來電


十一年前七月的某天早上,天氣晴朗。 日頭雖不像這幾年這樣走鐘炙熱,但也還是晴空萬里,稍微走動就會流汗。 三十幾歲的年紀,有一點錢,有一點工作之外的閒,本來生活順遂。 沒想到我的父親卻在那天,因為心肌...

2017-06-13 15:59:39

水果搭酒?


如果你常看網路酒評(包含這裡先前寫的),在形容某些紅酒的氣味時,會提到『李子(Plum)』,或紅/黑肉李的字眼。 如果把這樣的紅酒拿來與成熟的李子/紅肉李搭配,結果是?*李子只是泛稱,李子很多種,同屬但不...

2017-05-07 21:44:28

曬太陽的那一天


母親在去年的三月初過世。時間流逝,超過四百個日子,彷彿一切已經久遠。然而,這段期間如何過去,我幾乎都記不得。唯獨照片裡的這天。***那時距離葬禮差不多半年。週末休息日,維持一貫腦袋放空行程,帶了早餐往...

2017-02-20 11:21:27

『餐桌上的相互尊重』


『餐桌上的相互尊重』 撇開餐酒搭配這個『深奧』、『環節牽連甚廣』、『有時使不上力』的問題不談,在餐廳吃飯,特別台灣,什麼是師傅與顧客得思考的用餐文化/關鍵? 『速度』! 速度與溫度有關, 溫度又跟滿足有關...

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