2011-11-24 13:12:40
2016-04-19 15:24:12
2015-02-15 21:18:22
2020-03-16 09:00:00

莫比烏斯帶


. 真的是一轉眼,已經快五十歲。 感覺心態及心情都尚未準備好,生理(白髮皺皮)卻明顯地提醒自己了。 前天跟家姐提到:「五十的時候,可以送我一台高檔的空拍機嗎?」 她問「你要拍電影?不是有台 Mini 了?」 ...

2020-03-09 14:40:00

好酒推薦 系列 五十七


「小清新」 . 酒名:屋守純米中取「無調整」生 酒造:豐島屋酒造(400年以上歷史) 產地:東京 原料米:廣島八反錦 酵母:協會1601號 水:富士山伏流水(軟水)精米步合:麴米 50%,掛米 55% (所以其實有到...

2019-12-30 09:00:00

小吃店介紹 系列 三十八


吃得出用心的「本土化 台式拉麵」。 無論如何去試試看吧。 看起來是沒那麼正統的日式拉麵。 但,這正是它的優點,也是「熊二」與其他東洋拉麵的差異。 湯頭,濃而不死鹹,溫順柔美(如果熱一點會更好),與麵條...

2019-12-24 09:00:00

好酒推薦 系列 五十六


酒名:B champagne , Blanc de Noirs , Extra Brut(高干口) 酒莊:Coteaux Champenois 國家:法國 產區:Champagne ,AOC Coteaux Champenois 葡萄園:Robert Barbichon 年份:2014 Dosage:2015 品種:100...

2019-12-19 09:45:19

神祕第六感


. 如果把『美味』這樣虛幻的形容,勉強用半計量的方式來分析。 我是說,所謂用餐時,食物帶給人的『五感』體驗 -- 視、嗅、觸、味、聽。 記憶裡最深刻的食物,往往不是最貴的那幾樣。 價錢並不在五感的衡量標準裡...

2019-07-29 13:00:00

橄欖油 與「黃蠟」





這是我最常吃的早餐。 左邊是橄欖油,右邊是自己沖的咖啡。 沒在鏡頭裡的是法國麵包及 X 。 法國麵包正在烤箱,而 X 底下列出。 吃完這些之後,再加上季節水果,這陣子(初夏)幾乎都是芒果、西瓜...

2019-07-22 12:00:00

小吃店介紹 系列三十八


台北市 津野蜂蜜蛋糕/銅鑼燒...廠商資訊 Google 找得到。老師傅是早期「一之鄉」的廠長,手藝實在沒話說。除了蜂蜜蛋糕外,銅鑼燒也很正統,餅皮的軟硬及水潤,控制得剛剛好。旗下抹茶系列口味,看顏色就知道是珍品。...

2019-07-15 12:00:00

好酒推薦 系列 五十五


酒名:Cabernet Sauvignon Lodi 酒廠:Oak Ridge Winery 國家:美國 產區:CA(加州)/ Lodi 葡萄品種:Cabernet Sauvignon 年份:2016 容量:750ml 酒精度:13.7% 香氣長度:100 cm 評分:17.5~ 17/20價格...

2019-07-08 12:00:00

自動駕駛的特斯拉 及 半瓶紅酒


該怎麼面對死亡這件人生必然會發生的事? . 因為自律神經失調問題(血壓、胃疾及睡眠均受影響),已經吃了差不多一年半的藥了。 「血清素」直接影響內分泌調節,屬於身體內部作用,不能突然停止或變量,增減得按部...

2019-06-26 09:00:00

小吃店介紹 系列三十七


「台北市 新帝一 沙茶羊肉高麗菜」 . 務必選高麗菜,而不要標配的空心菜。 一是口感,二是高麗菜會出較多的水,更能圓滿中和厚重的沙茶肉味。 此時,一碗白飯,是最好的搭配。 若有啤酒當然更佳。. . 這...

2019-06-19 10:00:00

銅筷與判官筆


前幾週趁著端午週末連假,特定到一間文青雜物店裡閒逛(類似台北市更大的老牌雜貨店藏寶圖),把店裡的陳列仔細看了看後,不客氣地講,「多不實用」,空有類似有趣的創意,可是實際操作起來卻不是那麼順手,搖搖頭。...

2019-06-12 14:00:00

採野果裹腹的大俠


「食安」不只是廠商的責任而已,消費者基本保存及食用的知識也得覺醒,這是寫文的目的。 沒有入口前,正確的溫度管理,很重要啊。 . 不免提一下:馬斯洛人類需求五層次理論 (Maslow's Hierarchy of Needs),生理及...

2019-04-21 10:51:09

小吃店介紹 系列三十六


「宜蘭縣 羅東鎮 林場肉羹」 . . . . . 這間店被媒體報導的次數不甚枚舉,其實不必再錦上添花。 不過,在台灣,「媒體報導/宣傳」偏向反義詞,貼標籤的店家,超過八成以上不見得真的好吃。不然就是因為被...

2019-04-15 08:35:12

H 之後?


一、關於日本新年號(元號)的已經公布了,「令和」。關於年號,自小熟讀「中國歷史」的朋友們應該很容易理解與類推。 即便現在,台灣對於年份的稱呼也有:民國與公元兩種方式,不討論政治立場,公家機關或比較正...

2019-03-16 15:02:19

蜜蜂或是蝗蟲?


網路上看到一篇文章:「讓你的家鄉淪為商品 地方創生恐加速地方消滅」 https://ubrand.udn.com/ubrand/story/12117/3659045?utm_source=udnwebstie&utm_medium=news_topic&utm_campaign=news_topic&...

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