Sweet Candy

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到底該不該服用綜合維他命？其實以上兩種論點，嚴格說來都是對的，只是針對每個人不同的飲食生活習慣，你可以有不同的選擇。

在分秒必爭壓力劇增的現代社會，我們都需要更多營養素來抵抗外在加諸身體的負擔，但是現代人幾乎是外食族，外面的餐廳為了符合又好吃，又好看的原則來吸引客人，高油脂、重口味、低纖維、精緻化的飲食便成了大部分外食族的普遍飲食。

在這種分秒必爭且壓力重重的現代社會裡，要嚴格考量是否符合營養學家的每天飲食建議量，幾乎是難上加難，為了平衡每天飲食不均可能引發的營養不良，選擇補充一顆恰等於衛生署每日營養素建議劑量（RDA或RDNA）的綜合維他命製劑其實是必要的。

聯合國世界衛生組織營養免疫學中心的一研究發表在 Lancet 期刊顯示綜合維他命確實可促進健康、增強老人免疫力和降低疾病感染風險。這是一項對照組控制的研究，對象是96位65歲以上健康老人，分成每天分別服用低單位綜合維他命和安慰劑兩組。安慰劑的成分為鈣 200mg和鎂100 mg。

兩組研究初期的養分缺乏和免疫反應參考指數相當，一年後安慰劑組沒什麼改變，但維他命組的增強免疫反應參考指數有顯著改善。研究結束前四週打流行感冒疫苗的抗體反應維他命組是安慰劑組的1.52倍；一年感染疾病天數安慰劑組是維他命組的2.09倍。

這是一個世界性十分重要的研究，用的只是低單位綜合維他命，並非最佳用量，就已證實可促進健康、增強老人免疫力和降低疾病感染風險，相信最佳劑量的綜合維他命更可促進健康。

其實不只對老人，維他命等飲食補充品對男女老少都可促進健康、預防疾病與減少醫療支出，而光靠均衡的飲食是不足以提供完整的健康與預防疾病，更何況現代人飲食都已過度處理破壞養分且十分不均衡。

大多數的人對於綜合維他命這個名詞是不會太陌生的，然而市場上這麼多的「綜合維他命」，到底其中差異性何在？要如何選擇呢？ 首先我們應該要先來認識一下什麼是綜合維他命，維他命又叫維生素，可以分為「水溶性維生素」與「脂溶性維生素」兩種。

水溶性維生素就是可溶於水的維生素，主要包含的有維生素B群及C，由於是屬於水溶性，因此在服用過量時，較容易由尿液及汗液中排泄出來，因此服用過量而中毒的機會也極低，而其中的維生素B群更是一個大家族，包括B1、B2、B6、B12、葉酸、生物素、菸鹼酸、泛酸等。

脂溶性維生素則包括了維生素A、D、E、K。脂溶性維生素的吸收與代謝主要與體內脂質的生化代謝途徑相同，如有過量時便會囤積在負責人體脂肪代謝的主要器官--肝臟中，部分也會貯藏在體脂肪細胞內，不會輕易排出體外，因此較不容易產生缺乏症。

但是脂溶性維生素中的A及D卻很容易因過量而破壞肝細胞，引發肝毒性及其它全身性的不適症，尤其對兒童來說，維生素D之每日所需劑量與中毒劑量極為接近，一不小心便可能引發嚴重的中毒現象，服用時應特別小心。

目前市場上所出售的綜合維他命製劑，其實同時多包含了這些可能產生缺乏現象的礦物質成分。除了上述已提及的成分外，尚且會有一些聽來有些陌生的礦物質成分如鉻（Chromium）、銅（Copper）、鉬（Molydenum）錳（Manganese），矽（Silicon）等。

像銅、矽這種成分不是會引發中毒嗎？為什麼會出現在每天服用的綜合維他命丸中呢？別擔心，其實它們的含量真的非常非常的低，而事實上在人體的生理活動上，也的確需要這些微量元素的參予。