說再見前的美味～無敵家義泰料理＠咖啡海的天堂

2008-08-02 22:31:19| 人氣53,574| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

說再見前的美味～無敵家義泰料理

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上圖：泰式炙烤香草豬排菲利蛋包飯佐辣味蕃茄沙司

不諱言，這又是另外一家從「美食激進份子～肥到深處無怨油」上看到的餐廳，網頁上美食摩人大力推薦，的確是我來這家店的動力。而出國前向眾家朋友說再見是不能少的，當然也得趁這機會把未來少有機會吃到的美食一網打盡，不然以後可是會很扼腕。這家「無敵家義泰料理」敢稱自己無敵，必有什麼過人之處，所以早列上我的出國前必吃名單，而和大學同班同學聚餐便是最好的藉口。

這天也是我第一次用數位單眼相機來拍美食，很多功能還不是很清楚，所以如果畫面不好，還請大家多多包含。

回來講正題！
當初看到部落格上推薦這家餐廳時，我就在想，「義大利菜與泰國菜合嗎？」
可能我的口味一向偏中餐，異國料理與西式料理對我來講的確陌生了些，實在無法想像到底味道如何？但又回憶起在新光三越信義新天地也有家義大利菜與泰國菜混種餐廳，幾次經過生意還不錯，想來這「無敵家義泰料理」應該不會有太大的地雷。

我點了「泰式炙烤香草豬排菲利蛋包飯佐辣味蕃茄沙司」，同學們則分別點「泰式打拋牛肉炒飯」、「青醬松子蝦仁蘆筍義大利直麵」、「香料奶油醬佐季節什錦蔬菜義大利直麵」。每道菜的名字還真不是普通長，光打這些就花了我好幾分鐘。

這幾道中，除了義大利麵還是按照一般義大利麵方式來呈現外，我點的「泰式炙烤香草豬排菲利蛋包飯佐辣味蕃茄沙司」可以清楚感覺出來義式料理與泰國料理的相合，由其實醬汁的部份。蛋包飯的處理也相當好，歐姆蛋與炒飯在口感上都有清楚的層次。豬排的部份倒是切得有點厚了些，如果可以薄些可能會更好入口，也讓醬汁更有機會滲入肉裡。但綜合而言，這還是道我推薦的好料理。

我想這道菜成功的重點在於醬汁的部份，義大利菜大量使用蕃茄的甜味、酸味與香氣，同時也使用各種香草來當調味料，意外地與同樣愛用香料且以酸辣甜為導向的泰國菜十足契合。當兩種料理結合在一起，可以感受到口味上的多元性，也可感受到口感上的豐富。

當天其他人的料理我沒有多嘗試，但「泰式打拋牛肉炒飯」會是我下次有機會想嘗試的料理。

可能是網路上大力推薦的關係，這次去中午完全坐滿，而且外面還有人在排隊，建議要去這家餐廳前要先訂位，而且不要把時間抓太緊。因為是新開的餐廳，主廚上菜的速度還是偏慢，但味道的確值得耐心等候。